Vieira grelhada cremoso
Vieira grelhada cremosa na air fryer: receita fácil, leve e cheia de sabor, perfeita para ocasiões especiais sem complicação.
Ingredientes
Method
- Tempere as vieiras frescas com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão siciliano.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Pincele as vieiras com azeite de oliva e acomode-as no cesto da air fryer, evitando sobrepor.
- Cozinhe por 5 a 6 minutos ou até estarem douradas por fora e macias por dentro. Não deixe passar do ponto para não ficarem borrachudas.
- Enquanto as vieiras grelham, misture o creme de ricota com um pouco de limão e ajuste o sal, formando um creme liso.
- Monte o prato: coloque uma base de creme de ricota, disponha as vieiras por cima e finalize com salsinha fresca picada e raspas de limão.
- Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de pão tostado se desejar.
Informações adicionais
Se você busca surpreender à mesa, a vieira grelhada cremosa na air fryer é a escolha perfeita: um prato refinado que se adapta tanto a jantares especiais quanto a momentos em que desejamos saborear o melhor da culinária internacional sem operações complexas. As vieiras conquistam pelo sabor delicado, combinando lindamente com a cremosidade do ricota e o toque fresco do limão.
Dicas para o sucesso
- Não sobrecozinhe as vieiras: Elas são sensíveis e poucos minutos a mais podem deixá-las borrachudas. Fique atento ao tempo indicado!
- Substituições inteligentes: Se não encontrar creme de ricota, use cream cheese light ou iogurte grego para uma versão mais leve. Vieiras congeladas também podem ser utilizadas, bastando descongelá-las completamente e secar bem antes do preparo.
- Capriche no preparo da air fryer: Pré-aqueça o aparelho e evite sobrepor as vieiras para garantir dourado uniforme. Isso realça tanto a textura quanto a aparência.
Sugestões e variações
- Sirva as vieiras sobre uma cama de purê de batata-baroa, cogumelos salteados ou folhas verdes frescas para criar uma entrada ainda mais atraente.
- Inove acrescentando ervas frescas, como endro ou tomilho, no creme de ricota para um aroma diferente.
- Para um toque especial, finalize com gotas de azeite trufado ou pimenta rosa moída na hora.
Complementos e harmonizações
Fatias de pão rústico tostado ou torradas de alho acompanham super bem, ajudando a aproveitar todo o cremoso do molho. Na harmonização, opte por vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay jovem, que equilibram a suavidade da vieira sem sobrepor o sabor.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
