Picanha fit
Picanha fit na air fryer: carne suculenta, sabor intenso e menos gordura. Experimente essa versão prática e irresistível para seu almoço leve.
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Tempere a picanha com sal grosso, pimenta-do-reino, azeite, alho picado e páprica defumada, espalhando bem os temperos por toda a peça.
- Coloque a picanha na air fryer com a gordura voltada para cima. Asse por 15 minutos.
- Abra a air fryer cuidadosamente, vire a picanha e asse por mais 10 a 12 minutos, até atingir o ponto desejado.
- Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar, para preservar a suculência.
- Fatie e sirva sua picanha fit acompanhada de legumes ou salada.
Informações adicionais
A picanha fit na air fryer conquistou espaço entre quem busca praticidade sem abrir mão do sabor clássico e suculento da carne. Versátil, pode ser servida tanto em um almoço especial quanto em um jantar rápido e leve. Utilizar a air fryer traz benefícios: além de reduzir a quantidade de gordura, agiliza o preparo e deixa a carne mais macia por dentro e dourada por fora.
Dicas e truques para uma picanha perfeita
- Escolha uma boa peça: Opte por picanha de até 1 kg, com uma camada fina de gordura para garantir suculência sem exageros.
- Corte na hora certa: Deixe a carne descansar alguns minutos após assar. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, evitando que a carne fique seca ao ser fatiada.
- Variações de tempero: Experimente trocar a páprica defumada por chimichurri seco ou ervas frescas como alecrim e tomilho para variar os aromas.
- Controle o ponto: Para um ponto mais mal passado, reduza o tempo até 8 minutos após virar. Para bem passada, aumente em até 5 minutos conforme sua air fryer.
Segredos de preparo e técnicas
Distribua o sal grosso na peça justo antes de colocar na air fryer para evitar que desidrate. Se desejar, pincele um pouco de mostarda junto ao azeite nos temperos para criar uma crosta dourada especial.Harmonização e acompanhamentos
Sirva a picanha fit com abobrinha, berinjela ou batata-doce assados na própria air fryer. Para uma refeição completa, acompanhe com arroz integral, salada de folhas verdes e um molho leve de iogurte com ervas. Para ocasiões especiais, harmonize com vinhos leves, como um Pinot Noir, que ressalta a maciez da carne.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
