Abobrinha chips empanado
Abobrinha chips empanado: aprenda como preparar esse petisco leve, crocante e delicioso com poucos ingredientes. Um snack saudável, sem fritura.
Ingredientes
Method
- Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas finas, mantendo as fatias uniformes para assar por igual.
- Em um prato, misture a farinha de aveia, o parmesão ralado, a páprica doce, o orégano e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente até ficarem homogêneos.
- Passe cada rodela de abobrinha primeiro no ovo e depois na mistura de farinha, pressionando levemente para o empanado aderir.
- Disponha as abobrinhas empanadas numa assadeira levemente untada (ou na cesta da airfryer) e pincele com azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C ou à airfryer por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
- Sirva a seguir, ainda quentinho e crocante.
Informações adicionais
A abobrinha chips empanado conquistou seu espaço como lanche saudável, versátil e muito saboroso tanto para acompanhar refeições, quanto para ser servida em momentos com amigos ou na marmita do trabalho. Essa receita é a prova de que é possível preparar petiscos incríveis sem abrir mão da saúde ou do sabor.
Dicas para chips perfeitos: textura crocante e sabor marcante
Um dos segredos para conseguir chips realmente crocantes é cortar as abobrinhas em fatias bem finas e uniformes. Isso assegura um cozimento por igual e evita chips moles. Se você tiver um mandolim, vale a pena usar! Outra dica importante é não sobrepor as abobrinhas na assadeira ou no cesto da airfryer: quanto mais espaço entre as fatias, mais crocância. Se preferir, experimente trocar a farinha de aveia por farinha de arroz para uma versão sem glúten, ou adicione ervas frescas picadas na crosta para um toque aromático diferente. O parmesão pode ser substituído por queijo vegano para adaptar ao seu estilo alimentar.Técnicas e truques para empanar sem sujeira
Bata os ovos de modo que fiquem levemente aerados, isso ajuda a envolver melhor as fatias e gruda mais o empanado. Para um empanamento ainda mais sequinho, seque as fatias de abobrinha com papel toalha antes de começar o processo. Um truque simples é pressionar levemente o empanado na fatia para garantir que tudo adira bem.Como servir e variações criativas
Sirva as abobrinhas chips empanadas com molhos leves, como iogurte com ervas, hummus ou molho de tahine. Também fica delicioso regado com um fio extra de azeite e uma pitada de limão. Para variar, adicione especiarias diferentes ao empanado, como cúrcuma, pimenta-do-reino ou um toque de cominho. Use a mesma base para empanar cenouras ou berinjelas, criando novas versões desse petisco!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.