bolinho de arroz
Bolinho de arroz na air fryer: descubra como preparar petisco leve, crocante e cheio de sabor em poucos minutos. Experimente já!
Ingredientes
Method
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o ovo até ficar bem incorporado.
- Adicione o queijo ralado, salsinha picada, farinha de aveia, fermento, sal e pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa úmida e homogênea.
- Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de aveia; se estiver seca, adicione um fio de azeite ou um pouco de água.
- Molde pequenas porções da massa com as mãos, formando bolinhos levemente achatados ou no formato que desejar.
- Pincele os bolinhos com azeite de oliva para garantir crocância.
- Disponha-os na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles. Programe a air fryer para 200°C e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo até estarem dourados e crocantes.
- Sirva os bolinhos de arroz ainda quentes, acompanhados do molho de sua preferência.
Informações adicionais
Se existe um petisco queridinho em reuniões de família ou para aproveitar sobras, é o bolinho de arroz na air fryer. Sua versatilidade conquista paladares de todas as idades: funciona tanto em uma entrada descontraída quanto para acompanhar pratos principais, ou até mesmo como lanche da tarde — sempre prático e saboroso.
Dicas para um bolinho de arroz perfeito
Uma das principais vantagens do bolinho de arroz na air fryer é a textura crocante por fora e macia por dentro, sem necessidade de fritura em óleo: basta pincelar ou borrifar um pouco de azeite nos bolinhos antes de levá-los à air fryer. Para garantir que fiquem bem firmes e não desmanchem, utilize preferencialmente arroz do dia anterior, pois ele absorve melhor os temperos e facilita a modelagem. Caso a massa fique mole demais, adicione mais farinha de aveia ou até mesmo um pouco de amido de milho; se estiver seca, um fio de azeite ou uma colher de sopa de leite resolve fácil. Evite apertar os bolinhos ao modelar para garantir o interior macio.Variações e substituições inteligentes
Solte a criatividade nas combinações: acrescente bacon picadinho, peito de frango desfiado temperado ou troque o queijo por versões apimentadas, como queijo coalho ou provolone. Para uma pegada saudável e sem glúten, substitua a farinha de aveia por farinha de arroz ou grão de bico. Vegetarianos podem enriquecer a receita adicionando legumes ralados (cenoura ou abobrinha, sempre bem espremidos para não soltar água demais) ou folhas verdes picadas como espinafre.Sugestões de acompanhamento e apresentação
O bolinho de arroz combina perfeitamente com molhos caseiros. Experimente servir com maionese temperada, molho de iogurte com ervas, ou um chutney suave de pimentão. Para um prato principal leve e completo, monte uma salada verde fresca e adicione os bolinhos crocantes ainda quentes. Aproveite os bolinhos para transformar aquele arroz esquecido na geladeira em uma opção incrível e versátil, sem desperdício e sempre cheia de sabor!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
