bolinho de arroz
Bolinho de arroz na Air Fryer: receita prática, leve e saborosa, perfeita para aproveitar sobras sem pesar na consciência. Experimente já.
Ingredientes
Method
- Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o ovo, a muçarela ralada e a cebolinha picada. Misture bem até incorporar.
- Adicione o leite, a farinha de aveia, o fermento químico, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa úmida e levemente cremosa.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, apertando bem para manter a forma.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Distribua os bolinhos na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles. Não sobreponha para garantir que fiquem crocantes.
- Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Sirva imediatamente, aproveitando a textura crocante.
Informações adicionais
O bolinho de arroz é um clássico nas mesas brasileiras, perfeito para reaproveitar sobras de arroz e dar um novo significado ao que poderia ir para o lixo. Sua versatilidade conquista: serve como petisco, lanche da tarde ou acompanhamento de uma refeição leve.
Dicas e truques para um bolinho irresistível
- Textura perfeita: Para garantir bolinhos firmes por fora e macios por dentro, modele bem cada porção e não exagere na quantidade de leite.
- Variações de queijo: Experimente trocar a muçarela por queijo minas fresco, parmesão ralado ou até mesmo um pouco de gorgonzola para um sabor marcante.
- Temperos personalizados: Acrescente ervas frescas como salsinha, coentro ou um toque de pimenta dedo-de-moça picada para dar personalidade ao sabor.
Técnicas que fazem a diferença
- Não sobrecarregue a cesta da Air Fryer: Isso permite que o ar circule bem e deixa todos os bolinhos igualmente crocantes.
- Mainha da modelagem: Umedeça as mãos levemente antes de moldar cada bolinho para evitar que grudem e fiquem com acabamento mais bonito.
Como servir e variações criativas
- Acompanhe os bolinhos com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou até um chutney de pimenta agridoce.
- Inclua legumes picados como cenoura e abobrinha ralada para aumentar o valor nutritivo.
- Se sobrar, os bolinhos ficam ótimos como recheio de sanduíches no dia seguinte.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
