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Bolinho de arroz

bolinho de arroz

Bolinho de arroz na Air Fryer: receita prática, leve e saborosa, perfeita para aproveitar sobras sem pesar na consciência. Experimente já.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Lanche
Culinária: Brasileira
Calorias: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara arroz cozido
  • 1 unidade ovo
  • 0.5 xícara queijo muçarela ralado
  • 2 colher de sopa cebolinha picada
  • 0.25 xícara leite
  • 2 colher de sopa farinha de aveia
  • 0.5 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino

Method
 

  1. Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o ovo, a muçarela ralada e a cebolinha picada. Misture bem até incorporar.
  2. Adicione o leite, a farinha de aveia, o fermento químico, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa úmida e levemente cremosa.
  3. Modele pequenos bolinhos com as mãos, apertando bem para manter a forma.
  4. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
  5. Distribua os bolinhos na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles. Não sobreponha para garantir que fiquem crocantes.
  6. Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
  7. Sirva imediatamente, aproveitando a textura crocante.

Informações adicionais

O bolinho de arroz é um clássico nas mesas brasileiras, perfeito para reaproveitar sobras de arroz e dar um novo significado ao que poderia ir para o lixo. Sua versatilidade conquista: serve como petisco, lanche da tarde ou acompanhamento de uma refeição leve.

Dicas e truques para um bolinho irresistível

  • Textura perfeita: Para garantir bolinhos firmes por fora e macios por dentro, modele bem cada porção e não exagere na quantidade de leite.
  • Variações de queijo: Experimente trocar a muçarela por queijo minas fresco, parmesão ralado ou até mesmo um pouco de gorgonzola para um sabor marcante.
  • Temperos personalizados: Acrescente ervas frescas como salsinha, coentro ou um toque de pimenta dedo-de-moça picada para dar personalidade ao sabor.

Técnicas que fazem a diferença

  • Não sobrecarregue a cesta da Air Fryer: Isso permite que o ar circule bem e deixa todos os bolinhos igualmente crocantes.
  • Mainha da modelagem: Umedeça as mãos levemente antes de moldar cada bolinho para evitar que grudem e fiquem com acabamento mais bonito.

Como servir e variações criativas

  • Acompanhe os bolinhos com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou até um chutney de pimenta agridoce.
  • Inclua legumes picados como cenoura e abobrinha ralada para aumentar o valor nutritivo.
  • Se sobrar, os bolinhos ficam ótimos como recheio de sanduíches no dia seguinte.
Com criatividade e ingredientes simples, o bolinho de arroz ganha nova vida! Experimente diferentes combinações para surpreender e agradar a todos.