Usar a air fryer para essa receita faz toda a diferença, pois ela deixa tudo crocante por fora e macio por dentro, tudo em apenas 20 minutos a 200°C. Um truque que descobri na minha cozinha é colocar um pouquinho de azeite na mistura, ajuda a dar aquele tchan na textura, sabe? E a melhor parte é que você não precisa ficar de olho, a danada dá conta do recado sozinha, só virar na metade e pronto!
Bolo Simples De Liquidificador
Ingredientes
Method
- No liquidificador, coloque 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de margarina. Bata por 2 minutos até tudo ficar bem misturado.
- Despeje essa mistura numa tigela. Aos poucos, misture 2 xícaras de farinha de trigo, mexendo com colher para não empelotar.
- Por último, coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e só misture de leve, sem bater forte.
- Unte uma forma que cabe na sua air fryer (as de 18cm geralmente servem). Passe margarina e polvilhe farinha. Coloque a massa com espaço até a borda.
- Leve para a air fryer: 160°C por 25 minutos. Não abra antes dos 20 minutos porque o bolo murcha. Se espetar um palito e sair limpo, está pronto. Se não, deixe mais 3 a 5 minutos a 160°C.
- Espere uns 10 minutos para desenformar, senão ele pode quebrar.
Informações adicionais
Dicas de air fryer que ninguém te conta
Se já tentou assar bolo na air fryer e ficou cru no meio, tenta assim: 160°C é a temperatura que nunca me deixou na mão. Já fiz a 180°C para tentar ganhar tempo, mas passa rapidinho do ponto e a casquinha fica dura demais. Outra coisa: não lote a forma, deixa sempre pelo menos um dedo sobrando até a borda porque a massa cresce mais do que no forno convencional. O pulo do gato: só abre a gaveta depois dos 20 minutos, senão o bolo murcha na mesma hora – isso já aconteceu comigo quando estava apressada e curiosa pra ver se tinha assado.Variações que funcionam
Quando quero mudar um pouco a cara desse bolo, já coloquei gotas de chocolate por cima antes de assar ou misturei meia colher de chá de canela na farinha. Fica com outra pegada, lembra bolo de vó na hora. Se faltar margarina, já troquei por óleo (mesma quantidade) e dá certo, mas oferece um bolo um tiquinho menos fofinho.Como servir e reaproveitar
Pra café da tarde, gosto de cortar enquanto ainda está morno e passar um tiquinho de manteiga que derrete na hora. Se sobrar pro dia seguinte (o que não é muito comum aqui), corto em fatias e coloco 2 minutinhos na própria air fryer pra ressuscitar. A casquinha volta a ficar boa e o bolo até parece recém-saído do forno.Esse bolo de liquidificador aqui sempre salva naqueles dias de preguiça ou quando meus filhos pedem algo “feito em casa” no meio da tarde. O segredo é que a air fryer me poupa de pré-aquecer forno e esperar uma eternidade – em meia horinha tem bolo fresquinho na mesa.
Dicas de air fryer que ninguém te conta
Se já tentou assar bolo na air fryer e ficou cru no meio, tenta assim: 160°C é a temperatura que nunca me deixou na mão. Já fiz a 180°C para tentar ganhar tempo, mas passa rapidinho do ponto e a casquinha fica dura demais. Outra coisa: não lote a forma, deixa sempre pelo menos um dedo sobrando até a borda porque a massa cresce mais do que no forno convencional.
O pulo do gato: só abre a gaveta depois dos 20 minutos, senão o bolo murcha na mesma hora – isso já aconteceu comigo quando estava apressada e curiosa pra ver se tinha assado.
Variações que funcionam
Quando quero mudar um pouco a cara desse bolo, já coloquei gotas de chocolate por cima antes de assar ou misturei meia colher de chá de canela na farinha. Fica com outra pegada, lembra bolo de vó na hora. Se faltar margarina, já troquei por óleo (mesma quantidade) e dá certo, mas oferece um bolo um tiquinho menos fofinho.
Como servir e reaproveitar
Pra café da tarde, gosto de cortar enquanto ainda está morno e passar um tiquinho de manteiga que derrete na hora. Se sobrar pro dia seguinte (o que não é muito comum aqui), corto em fatias e coloco 2 minutinhos na própria air fryer pra ressuscitar. A casquinha volta a ficar boa e o bolo até parece recém-saído do forno.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.