bun bo hue fácil receita
Bun bo hue fácil receita: conheça a versão descomplicada deste clássico vietnamita aromático e cheio de sabor para transformar seu jantar.
Ingredientes
Method
- Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione o filé de patinho e doure bem de todos os lados.
- Junte a cebola roxa e a cenoura. Refogue até a cebola ficar macia.
- Despeje o caldo de carne na panela, misture o molho de peixe e, se desejar, o óleo de pimenta.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, até os sabores se combinarem bem.
- Cozinhe o macarrão de arroz grosso conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Divida o macarrão cozido entre os pratos. Complete com o caldo quente, carne, cenoura e cebola de cada porção.
- Finalize com cebolinha, coentro, broto de feijão e gomo de limão para espremer na hora de servir.
Informações adicionais
O Bun Bo Hue é um dos caldos vietnamitas mais respeitados e apreciados, conhecido pelo seu sabor marcante e surpreendente equilíbrio entre picância e frescor. O prato conquista tanto pela sua aparência vibrante quanto pela versatilidade: pode ser servido em refeições rápidas durante a semana ou até em ocasiões especiais, agradando sempre quem procura uma experiência diferente sem complicação.
Dicas para um Bun Bo Hue ainda mais saboroso
- Se preferir um caldo ainda mais encorpado, cozinhe a carne com ossos bovinos junto com os demais ingredientes — eles liberam colágeno, tornando o caldo mais denso e rico.
- Substitua o macarrão de arroz grosso por espaguete de arroz se não encontrar o tradicional; fica igualmente saboroso!
- Para mais aroma, finalize com gotas de óleo de gergelim e pimenta fresca ao servir.
- Evite que o macarrão fique mole: cozinhe-o separadamente e só adicione ao caldo no momento de servir.
Técnicas e truques para a preparação perfeita
- Fatie a carne na diagonal para garantir maciez e garantir que absorva melhor o sabor do caldo.
- Para um toque autêntico, utilize folhas frescas de hortelã ou manjericão vietnamita para finalizar o prato, agregando frescor.
- Se desejar uma versão mais leve, use peito de frango em tiras finas no lugar da carne bovina.
Como servir e variar sua experiência
- Sirva o Bun Bo Hue acompanhado de limão, broto de feijão fresco e bastante ervas picadas — o contraste de temperaturas (caldo quente com ingredientes frios) é típico da culinária vietnamita e faz toda a diferença.
- Para variar, adicione fatias de rabanete, pimenta dedo-de-moça ou até um ovo cozido ao estilo ramen para um toque diferente.
- Como acompanhamento, aposte em rolinhos primavera vietnamitas ou salada de folhas frescas com molho agridoce.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.