coxinha
Coxinha fit de frango na Air Fryer: suculenta, crocante e sem farinha branca. Receita fácil para lanche saudável e sem culpa.
Ingredientes
Method
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia. Amasse ainda quente formando um purê.
- Em uma tigela, misture frango desfiado, batata-doce amassada, azeite, requeijão light, sal, páprica e alho em pó até formar uma massa homogênea.
- Modele porções da massa, formando pequenas bolas. Abra cada bola na palma da mão, coloque um pouco de requeijão no centro e feche modelando no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha primeiramente na clara de ovo levemente batida e depois no farelo de aveia para empanar.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos. Disponha as coxinhas sem encostar umas nas outras, pincelando um pouco de azeite para ficarem douradas.
- Asse na Air Fryer por 13 a 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Informações adicionais
A coxinha fit de frango na Air Fryer conquistou espaço nas festas e no dia a dia de quem busca um petisco saudável, prático e irresistível. Sua versatilidade permite variações tanto na massa quanto no recheio, tornando-a perfeita para quem quer inovar sem sair da linha.
Dicas para uma coxinha fit perfeita
- Batata-doce bem cozida: Para uma massa mais lisa, cozinhe a batata-doce até que esteja realmente macia. Purês com pequenos pedaços podem dificultar o fechamento das coxinhas.
- Frango suculento: Se possível, utilize o peito de frango cozido no caldo de legumes, pois isso agrega sabor e impede que fique seco.
- Empane com cuidado: Para garantir crocância na Air Fryer, pincele um pouco de azeite nas coxinhas já empanadas antes de levar para assar.
- Evite coxinhas murchas: Disponha as coxinhas na cesta da Air Fryer sem encostar uma na outra, para circulação de ar uniforme.
Variações e substituições
- Troque a batata-doce por mandioquinha ou abóbora para sabores diferentes e igualmente saudáveis.
- No recheio, experimente adicionar ervas frescas ou uma pitada de curry para sabor extra.
- Para uma versão ainda mais rica em fibras, substitua parte da farinha de aveia por farelo de trigo.
Como servir e ideias de acompanhamento
Sirva quentinhas com um molho de iogurte com ervas ou uma geleia caseira de pimenta para equilibrar o sabor. Por serem assadas e leves, estas coxinhas combinam maravilhosamente com saladas frescas ou petiscos integrais, compondo um lanche ou refeição balanceada. Lembre-se: congele antes de levar ao forno caso queira preparar com antecedência. Assim, além de manter o formato perfeito, você garante um petisco prático para ter sempre à mão!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
