Escondidinho recheado
Escondidinho recheado na air fryer: cremoso, leve e fácil. Aprenda como inovar nas refeições sem sair da linha! Experimente.
Ingredientes
Method
Preparo do purê
- Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Amasse bem enquanto ainda estiverem quentes.
- Misture o leite desnatado, azeite de oliva, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e o tomate, mexendo até o tomate amolecer.
- Junte o requeijão light, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Montagem e finalização
- Em pequenos potes refratários, faça uma camada com metade do purê no fundo.
- Distribua o recheio de frango uniformemente sobre o purê.
- Cubra com o restante do purê de batata-doce, alisando a superfície com uma colher.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima.
- Leve à air fryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O escondidinho recheado na air fryer mostra toda a versatilidade dessa clássica receita brasileira, conhecida por ser reconfortante e altamente adaptável. Seja com batata-doce para uma versão saudável, usando carnes magras ou até recheando com legumes, sempre entrega aquela camada irresistível de cremosidade. É perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Dicas para um escondidinho perfeito
- Batata-doce macia: Cozinhe até o ponto de amassar facilmente; se possível, use um espremedor para evitar pedacinhos.
- Purê mais leve? Misture parte do leite com um pouco de iogurte natural desnatado. Isso deixa o resultado mais cremoso e com toque levemente ácido.
- Recheio úmido: Evite deixar o frango seco, incorporando o tomate picadinho e o requeijão light no momento certo. Eles garantem suculência e muito sabor.
- Queijo por cima: Para gratinar bem na air fryer, distribua o queijo muçarela de modo uniforme e use a função "grill", se disponível, para dourar mais rápido.
Variações e combinações criativas
Experimente variar o escondidinho usando purê de mandioquinha ou abóbora. Para os vegetarianos, o recheio pode ser feito com lentilhas, espinafre refogado ou cogumelos. Uma sugestão irresistível é servir acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes ou com legumes grelhados.Detalhes práticos de preparo
- Montagem em porções individuais deixa o serviço mais charmoso e facilita para festas ou refeições rápidas.
- Adiante o preparo: Você pode montar os potinhos com antecedência e deixar na geladeira. Leve à air fryer só na hora de gratinar e sirva bem quente.
- Congelamento: Além de prática, essa receita pode ser congelada ainda crua. Basta retirar direto do freezer e finalizar na air fryer.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.