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Escondidinho recheado

Escondidinho recheado

Escondidinho recheado na air fryer: cremoso, leve e fácil. Aprenda como inovar nas refeições sem sair da linha! Experimente.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira Saudável
Calorias: 287
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para o purê
  • 3 unidade batata-doce média cozidas e amassadas
  • 0.5 xícara leite desnatado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1 pitada sal a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
  • 250 gramas frango desfiado cozido
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa tomate picado
  • 1 pitada sal a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Para gratinar
  • 2 colher de sopa queijo muçarela ralado opcional, pode usar light

Method
 

Preparo do purê
  1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Amasse bem enquanto ainda estiverem quentes.
  2. Misture o leite desnatado, azeite de oliva, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Preparo do recheio
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado e o tomate, mexendo até o tomate amolecer.
  3. Junte o requeijão light, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Montagem e finalização
  1. Em pequenos potes refratários, faça uma camada com metade do purê no fundo.
  2. Distribua o recheio de frango uniformemente sobre o purê.
  3. Cubra com o restante do purê de batata-doce, alisando a superfície com uma colher.
  4. Polvilhe a muçarela ralada por cima.
  5. Leve à air fryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.

Informações adicionais

O escondidinho recheado na air fryer mostra toda a versatilidade dessa clássica receita brasileira, conhecida por ser reconfortante e altamente adaptável. Seja com batata-doce para uma versão saudável, usando carnes magras ou até recheando com legumes, sempre entrega aquela camada irresistível de cremosidade. É perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Dicas para um escondidinho perfeito

  • Batata-doce macia: Cozinhe até o ponto de amassar facilmente; se possível, use um espremedor para evitar pedacinhos.
  • Purê mais leve? Misture parte do leite com um pouco de iogurte natural desnatado. Isso deixa o resultado mais cremoso e com toque levemente ácido.
  • Recheio úmido: Evite deixar o frango seco, incorporando o tomate picadinho e o requeijão light no momento certo. Eles garantem suculência e muito sabor.
  • Queijo por cima: Para gratinar bem na air fryer, distribua o queijo muçarela de modo uniforme e use a função "grill", se disponível, para dourar mais rápido.

Variações e combinações criativas

Experimente variar o escondidinho usando purê de mandioquinha ou abóbora. Para os vegetarianos, o recheio pode ser feito com lentilhas, espinafre refogado ou cogumelos. Uma sugestão irresistível é servir acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes ou com legumes grelhados.

Detalhes práticos de preparo

  • Montagem em porções individuais deixa o serviço mais charmoso e facilita para festas ou refeições rápidas.
  • Adiante o preparo: Você pode montar os potinhos com antecedência e deixar na geladeira. Leve à air fryer só na hora de gratinar e sirva bem quente.
  • Congelamento: Além de prática, essa receita pode ser congelada ainda crua. Basta retirar direto do freezer e finalizar na air fryer.
O segredo está na escolha de ingredientes frescos e caprichar no tempero. Solte a criatividade, adapte com o que tiver em casa e CRIE seu momento especial com um escondidinho saudável e delicioso!