Fraldinha agridoce
Fraldinha assada doce na air fryer: carne macia, caramelizada e irresistível em poucos minutos. Experimente esse prato surpreendente.
Ingredientes
Method
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos enquanto prepara a carne.
- Em uma tigela, misture o mel, a mostarda dijon, a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva, formando uma pasta.
- Espalhe esta pasta por toda a fraldinha, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
- Coloque a fraldinha já temperada na cesta da air fryer, com a gordura voltada para cima, para garantir mais suculência.
- Asse a 200°C por cerca de 25 minutos. Vire a carne na metade do tempo para garantir o dourado por igual.
- Retire a carne da air fryer, cubra levemente com papel alumínio e deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar. Isso preserva a suculência.
- Fatie a fraldinha assada doce em tiras e sirva logo em seguida. Aproveite!
Informações adicionais
A fraldinha assada doce na air fryer é aquela receita curinga que impressiona até quem não tem tanta experiência na cozinha. Sua versatilidade permite que seja servida tanto naquele almoço do dia a dia quanto em datas especiais, sempre garantindo uma carne macia e suculenta com um toque caramelizado irresistível.
Dicas para uma fraldinha perfeita
- Sele a carne rapidamente em frigideira bem quente antes de ir para a air fryer, se quiser uma crosta ainda mais marcada, realçando o sabor.
- Quer um toque mais leve? Troque o mel por melaço de cana ou até melado de abóbora, conferindo sabores diferentes ao prato.
- Não exagere no tempo na air fryer: fraldinha pede suculência, então prefira deixá-la levemente rosada no centro.
- Para quem não aprecia mostarda, basta retirar da mistura ou substituir por molho barbecue para um resultado defumado.
Truques de preparo
- Tempere com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas: isso intensifica o sabor, mas se estiver com pressa, mesmo 15 minutos já fazem diferença.
- Deixe o lado da gordura voltado para cima durante o preparo. Assim, ela derrete e mantém a carne úmida e saborosa.
- Após assar, o descanso da carne é indispensável! Cobrir e esperar alguns minutos evitará que os sucos se percam ao cortar.
Como servir e variações
- Sirva com batatas rústicas, legumes grelhados, salada de folhas crocantes ou farofa amanteigada.
- Quem busca inovar pode acrescentar ervas frescas como tomilho ou alecrim ao tempero, ou até um toque de pimenta dedo-de-moça para uma versão levemente picante.
- Fatie a fraldinha em tiras finas e faça deliciosos sanduíches, servindo com pão ciabatta, rúcula e queijo cremoso.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
