Moqueca fit
Moqueca fit na air fryer: experimente essa versão leve, cheia de sabor e praticidade para um almoço saudável e delicioso!
Ingredientes
Method
Preparo da Moqueca fit na air fryer
- Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Reserve por 10 minutos para o sabor intensificar.
- Em uma tigela, misture os pimentões, cebola e tomate.
- Em um recipiente que possa ir à air fryer (ou na cesta forrada com papel manteiga), disponha metade dos legumes como base.
- Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
- Cubra com o restante dos legumes.
- Regue com o leite de coco light, o azeite de oliva e o azeite de dendê (se for usar), espalhando bem sobre os ingredientes.
- Leve à air fryer a 180°C por 18 a 20 minutos, até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
- Finalize com coentro e salsinha frescos antes de servir. Aproveite sua moqueca fit saudável e saborosa!
Informações adicionais
A moqueca fit na air fryer é uma escolha fantástica para quem busca praticidade aliada a uma refeição leve e cheia de sabor. Popular nos cardápios saudáveis, ela agrada desde quem está começando a cozinhar até quem já conhece os truques da culinária brasileira.
Dicas para uma moqueca ainda mais saborosa
- Escolha peixes mais firmes como tilápia, robalo ou pescada. Eles mantêm a textura mesmo após o cozimento na air fryer. Evite peixes muito delicados, que podem desmanchar facilmente.
- Marinar o peixe antes do preparo faz toda a diferença no sabor. Deixe descansar no tempero, pelo menos, 10 minutos antes de montar a moqueca.
- Para quem não gosta do sabor forte do coentro, substitua por salsinha ou manjericão.
- Quer incrementar? Acrescente um toque de pimenta dedo-de-moça picadinha para um leve ardor.
Técnicas e truques para a air fryer
- Forre a cesta da air fryer com papel manteiga furado para evitar que o molho escorra e facilitar a limpeza, mantendo o peixe úmido.
- Distribua os legumes em camadas alternadas para garantir cozimento por igual e uma bela apresentação ao servir.
- Para um toque cítrico, finalize com raspas de limão siciliano por cima da moqueca na hora de servir.
Variações e acompanhamentos
- Substitua parte do leite de coco por creme de castanhas ou leite de amêndoas para inovar.
- Acrescente camarões, mexilhões ou outros frutos do mar para uma versão ainda mais elaborada.
- Sirva com arroz integral, farofa de coco ou salada de folhas frescas para uma refeição completa e equilibrada.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.