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Moqueca fit

Moqueca fit

Moqueca fit na air fryer: experimente essa versão leve, cheia de sabor e praticidade para um almoço saudável e delicioso!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 g filé de peixe branco tilápia, pescada ou outro de sua preferência
  • 1 unidade pimentão vermelho em fatias finas
  • 1 unidade pimentão amarelo em fatias finas
  • 1 unidade cebola roxa em rodelas
  • 2 unidade tomate sem sementes, em rodelas
  • 200 ml leite de coco light
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa azeite de dendê opcional
  • 1 unidade limão suco
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada

Method
 

Preparo da Moqueca fit na air fryer
  1. Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Reserve por 10 minutos para o sabor intensificar.
  2. Em uma tigela, misture os pimentões, cebola e tomate.
  3. Em um recipiente que possa ir à air fryer (ou na cesta forrada com papel manteiga), disponha metade dos legumes como base.
  4. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
  5. Cubra com o restante dos legumes.
  6. Regue com o leite de coco light, o azeite de oliva e o azeite de dendê (se for usar), espalhando bem sobre os ingredientes.
  7. Leve à air fryer a 180°C por 18 a 20 minutos, até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
  8. Finalize com coentro e salsinha frescos antes de servir. Aproveite sua moqueca fit saudável e saborosa!

Informações adicionais

A moqueca fit na air fryer é uma escolha fantástica para quem busca praticidade aliada a uma refeição leve e cheia de sabor. Popular nos cardápios saudáveis, ela agrada desde quem está começando a cozinhar até quem já conhece os truques da culinária brasileira.

Dicas para uma moqueca ainda mais saborosa

  • Escolha peixes mais firmes como tilápia, robalo ou pescada. Eles mantêm a textura mesmo após o cozimento na air fryer. Evite peixes muito delicados, que podem desmanchar facilmente.
  • Marinar o peixe antes do preparo faz toda a diferença no sabor. Deixe descansar no tempero, pelo menos, 10 minutos antes de montar a moqueca.
  • Para quem não gosta do sabor forte do coentro, substitua por salsinha ou manjericão.
  • Quer incrementar? Acrescente um toque de pimenta dedo-de-moça picadinha para um leve ardor.

Técnicas e truques para a air fryer

  • Forre a cesta da air fryer com papel manteiga furado para evitar que o molho escorra e facilitar a limpeza, mantendo o peixe úmido.
  • Distribua os legumes em camadas alternadas para garantir cozimento por igual e uma bela apresentação ao servir.
  • Para um toque cítrico, finalize com raspas de limão siciliano por cima da moqueca na hora de servir.

Variações e acompanhamentos

  • Substitua parte do leite de coco por creme de castanhas ou leite de amêndoas para inovar.
  • Acrescente camarões, mexilhões ou outros frutos do mar para uma versão ainda mais elaborada.
  • Sirva com arroz integral, farofa de coco ou salada de folhas frescas para uma refeição completa e equilibrada.
Experimente novas combinações e adapte conforme o seu gosto. Pequenos ajustes podem transformar sua moqueca fit em uma receita exclusiva, perfeita para surpreender tanto em um almoço especial quanto no dia a dia.