Muffins ao alho
Muffins ao alho na air fryer surpreendem! Fáceis, sem fritura, ficam douradinhos e macios. Conheça essa opção saudável e irresistível.
Ingredientes
Method
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Separe forminhas para muffins (de papel ou silicone).
- Em uma tigela, bata levemente os ovos, adicione o iogurte e o azeite, misturando bem até formar um creme.
- Junte o alho picado e a salsinha à mistura de líquidos e misture mais uma vez.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento químico.
- Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não endurecer.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve à air fryer e asse por cerca de 13 a 15 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes. Espete um palito: se sair limpo, estão prontos.
- Retire, espere amornar e sirva ainda quentinhos!
Informações adicionais
Muffins ao alho na air fryer são um verdadeiro curinga: perfeitos para um lanche rápido, acompanhamento de sopas ou até um brunch especial. Essa versatilidade conquista não só pelo sabor, mas também pela praticidade e leveza da preparação—afinal, a air fryer dispensa frituras e reduz o uso de gordura.
Dicas e substituições para muffins sempre macios
Prefira ovos e iogurte em temperatura ambiente: isso ajuda a massa a crescer melhor e deixa seus muffins mais fofinhos. Caso prefira, substitua o iogurte natural por creme de leite leve ou kefir, que garantem um resultado igualmente úmido. Se não tiver farinha integral, a branca funciona, mas a textura e o valor nutricional mudam um pouco. Capriche no alho, mas fique de olho: alho queimado é amargo! Pique bem fininho ou use um espremedor. Para gostos mais suaves, refogue levemente antes de adicionar à massa.Truques para acertar na textura e sabor
Não bata demais a massa depois de misturar os secos com os líquidos: a ideia é agregar levemente, apenas até sumirem os gruminhos, mantendo a maciez. Para muffins mais altos, preencha as forminhas só até 3/4 da capacidade e asse imediatamente após a mistura—isso preserva a ação do fermento. Quer variar? Misture queijo ralado, orégano, pimenta-do-reino ou até pedacinhos de tomate seco na massa. Esses extras deixam os muffins ainda mais aromáticos e versáteis, ótimos para acompanhamentos de saladas ou entradas de jantar.Servindo e aproveitando
Sirva ainda mornos para destacar o perfume do alho. Combine com patês leves, pastinhas cremosas de ricota ou vegetais assados. Para eventos especiais, experimente servir esses muffins junto de tábuas de frios, tornando o lanche ainda mais completo e saboroso.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.