Muffins cremoso
Muffins cremosos são o lanche ideal: leves, fáceis e cheios de sabor. Perfeitos para um dia mais prático e saudável!
Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar demerara até a mistura ficar clara.
- Adicione o óleo de coco, o iogurte natural e a essência de baunilha. Misture bem.
- Acrescente a farinha de aveia, o polvilho doce e a pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
- Se desejar um recheio cremoso, coloque uma colher de cream cheese light no centro de cada forminha antes de levar ao forno.
- Distribua a massa em formas para muffins, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até os muffins dourarem e firmarem.
- Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Os muffins cremosos se destacam por sua praticidade e versatilidade, funcionando tanto como lanche funcional quanto como acompanhamento de um café da manhã reforçado. Perfeitos para quem deseja uma receita fácil, mas quer fugir das opções industrializadas, esses muffins são também uma excelente escolha para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde.
Dicas para um resultado ainda mais macio e cremoso
- Não bata demais a massa: Misture apenas até incorporar os ingredientes secos, evitando muffins duros.
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda na obtenção de uma textura mais homogênea.
- Dica de substituição: Não tem iogurte natural? Experimente usar kefir ou leite fermentado – eles vão garantir aquele toque cremoso também.
- Evite recheios muito líquidos: Se optar pelo cream cheese no centro, prefira versões mais firmes para não umedecer demais a massa.
Truques de preparo que fazem diferença
- Peneire ingredientes secos como a farinha de aveia e o polvilho doce. Isso evita grumos e garante leveza.
- Preencha as forminhas até 3/4 para evitar que a massa transborde ao crescer no forno.
- Não abra o forno antes do tempo: Assim, o crescimento da massa não é prejudicado e os muffins não murcham.
Variações e sugestões para servir
Experimente acrescentar frutas picadas (banana, maçã, mirtilos) à massa para diferenciar o sabor. Outra opção é acrescentar especiarias como canela, noz-moscada ou raspas de laranja para um toque especial. Os muffins ficam ainda melhores acompanhados de iogurte natural, geleia de frutas caseira ou até um café coado na hora. É uma combinação deliciosa para qualquer hora do dia!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.