Pastel grelhado
Pastel grelhado: transforme a clássica receita em uma versão leve, sem fritura e super saborosa. Experimente esta alternativa saudável!
Ingredientes
Method
- Separe todos os ingredientes antes de começar o preparo para facilitar o processo.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão, milho, tomate e cebola. Tempere com sal e orégano a gosto.
- Abra a massa pronta de pastel e distribua o recheio em uma metade de cada círculo ou retângulo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e feche bem as bordas pressionando com um garfo para não vazar.
- Com um pincel, pincele azeite de oliva dos dois lados de cada pastel.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente ou grill. Coloque os pastéis e asse por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar e formar marcas de grelhado.
- Sirva quente, acompanhado do molho de sua preferência.
Informações adicionais
O pastel grelhado é uma das versões mais versáteis e modernas dessa iguaria clássica brasileira. Ele conquista quem busca um toque de crocância, sabor autêntico de pastel e, claro, uma opção mais leve, já que dispensa a fritura. Agrada desde os que querem reduzir o óleo na alimentação até quem ama pastel em qualquer momento, seja como lanche, entrada ou prato principal.
Dicas práticas para o pastel grelhado perfeito
- Fechamento eficiente: Use um garfo para pressionar bem as bordas da massa e evite rechear em excesso para impedir vazamentos durante o cozimento.
- Massa sempre fresca: Se estiver usando massa de pastel comprada pronta, mantenha-a bem vedada até o uso para que não resseque e fique fácil de moldar.
- Variações de recheio: Para um resultado ainda mais leve, experimente recheios como ricota com espinafre, queijo minas com ervas ou legumes refogados. Opte por ingredientes já frios antes de montar para evitar que a massa umedeça antes de grelhar.
Truques para um resultado impecável
- Grill ou frigideira: Uma frigideira antiaderente ou grill bem aquecidos garantem crocância sem necessidade de óleo em excesso.
- Marcas de grelhado: Para um efeito bonito, pressione suavemente os pastéis com uma espátula no grill e vire apenas uma vez, garantindo marcas douradas nos dois lados.
- Sabor extra: Pincele com azeite ou uma manteiga de ervas antes de grelhar para um aroma irresistível.
Servindo e combinando sabores
O pastel grelhado vai bem com molhos leves, como um vinagrete rápido, molho de iogurte com limão ou até um chutney de tomate. Para tornar a experiência ainda mais especial, sirva acompanhado de uma salada fresca ou uma sopa leve nos dias mais frios. Se quiser inovar, aposte em versões doces, recheadas com banana e canela ou queijo e goiabada, grelhadas rapidamente para finalização crocante. Experimente novas possibilidades com combinações criativas e transforme seu lanche em um momento especial e surpreendente!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.