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pastel grelhado

Pastel grelhado

Pastel grelhado: transforme a clássica receita em uma versão leve, sem fritura e super saborosa. Experimente esta alternativa saudável!
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche
Culinária: Brasileira Saudável
Calorias: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 unidade massa pronta para pastel aprox. 300 g
  • 2 colher de sopa requeijão light
  • 0.5 xícara frango cozido e desfiado temperado a gosto
  • 0.25 xícara milho verde opcional
  • 2 colher de sopa tomate picado sem sementes
  • 1 colher de sopa cebola picadinha
  • 2 colher de sopa azeite de oliva para pincelar
  • 1 pitada sal a gosto
  • 1 pitada orégano a gosto

Method
 

  1. Separe todos os ingredientes antes de começar o preparo para facilitar o processo.
  2. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão, milho, tomate e cebola. Tempere com sal e orégano a gosto.
  3. Abra a massa pronta de pastel e distribua o recheio em uma metade de cada círculo ou retângulo de massa.
  4. Dobre a massa sobre o recheio e feche bem as bordas pressionando com um garfo para não vazar.
  5. Com um pincel, pincele azeite de oliva dos dois lados de cada pastel.
  6. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente ou grill. Coloque os pastéis e asse por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar e formar marcas de grelhado.
  7. Sirva quente, acompanhado do molho de sua preferência.

Informações adicionais

O pastel grelhado é uma das versões mais versáteis e modernas dessa iguaria clássica brasileira. Ele conquista quem busca um toque de crocância, sabor autêntico de pastel e, claro, uma opção mais leve, já que dispensa a fritura. Agrada desde os que querem reduzir o óleo na alimentação até quem ama pastel em qualquer momento, seja como lanche, entrada ou prato principal.

Dicas práticas para o pastel grelhado perfeito

  • Fechamento eficiente: Use um garfo para pressionar bem as bordas da massa e evite rechear em excesso para impedir vazamentos durante o cozimento.
  • Massa sempre fresca: Se estiver usando massa de pastel comprada pronta, mantenha-a bem vedada até o uso para que não resseque e fique fácil de moldar.
  • Variações de recheio: Para um resultado ainda mais leve, experimente recheios como ricota com espinafre, queijo minas com ervas ou legumes refogados. Opte por ingredientes já frios antes de montar para evitar que a massa umedeça antes de grelhar.

Truques para um resultado impecável

  • Grill ou frigideira: Uma frigideira antiaderente ou grill bem aquecidos garantem crocância sem necessidade de óleo em excesso.
  • Marcas de grelhado: Para um efeito bonito, pressione suavemente os pastéis com uma espátula no grill e vire apenas uma vez, garantindo marcas douradas nos dois lados.
  • Sabor extra: Pincele com azeite ou uma manteiga de ervas antes de grelhar para um aroma irresistível.

Servindo e combinando sabores

O pastel grelhado vai bem com molhos leves, como um vinagrete rápido, molho de iogurte com limão ou até um chutney de tomate. Para tornar a experiência ainda mais especial, sirva acompanhado de uma salada fresca ou uma sopa leve nos dias mais frios. Se quiser inovar, aposte em versões doces, recheadas com banana e canela ou queijo e goiabada, grelhadas rapidamente para finalização crocante. Experimente novas possibilidades com combinações criativas e transforme seu lanche em um momento especial e surpreendente!