Peixe empanado especial
Peixe empanado especial: receita deliciosa, prática e leve, perfeita para um almoço saudável e saboroso. Experimente essa versão irresistível!
Ingredientes
Method
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Deixe os filés descansarem temperados por cerca de 10 minutos para absorver o sabor.
- Passe cada pedaço de peixe na farinha de arroz, cobrindo bem todos os lados.
- Mergulhe o peixe já enfarinhado no ovo batido para criar uma camada aderente.
- Empane o peixe na farinha de aveia ou farinha panko, pressionando levemente para grudar. Se desejar, misture as ervas finas com a farinha para um toque especial.
- Pincele uma fina camada de azeite de oliva sobre todos os filés empanados.
- Distribua os filés em uma assadeira antiaderente, deixando espaço entre eles para ficarem crocantes.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados.
- Retire do forno quando os filés estiverem crocantes e dourados. Sirva imediatamente com salada ou arroz.
Informações adicionais
O peixe empanado especial é um daqueles pratos curingas que agradam todos os públicos, seja servido em um almoço de família ou como opção leve para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Sua versatilidade permite desde acompanhamentos simples, como uma salada fresca de folhas ou legumes cozidos, até versões mais incrementadas em sanduíches ou wraps.
Dicas para um empanado perfeito
O segredo para um peixe empanado crocante está no processo de empanar. Certifique-se de secar bem os filés com papel-toalha antes de temperar, evitando que fiquem encharcados. Ao usar farinha panko ou aveia, o resultado fica ainda mais leve e crocante. Se desejar, experimente incluir uma pitada de páprica doce ou limão siciliano ralado na farinha para um sabor extra!- Substituições versáteis: Não encontrou farinha de arroz? Farinha de trigo integral ou até fubá são ótimas opções para diversificar o empanado.
- Para quem busca praticidade: Monte os filés empanados com antecedência e conserve na geladeira até a hora de assar, garantindo praticidade e frescor.
A hora de assar faz toda diferença
Prefira uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga para que o empanado não grude. Virar os filés na metade do tempo garante que fiquem crocantes dos dois lados. Não se esqueça de pincelar azeite por cima para dourar e manter a suculência.Variações e acompanhamentos
Que tal variar o seu peixe empanado especial? Aposte em molhos refrescantes, como molho tártaro, vinagrete simples ou até um creme de iogurte com ervas. Para o acompanhamento, arroz integral, purê de mandioquinha e legumes salteados são escolhas equilibradas e deliciosas. Use estas dicas para personalizar seu prato e surpreender a todos com um peixe empanado irresistível!
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.