shawarma
Shawarma fit na air fryer surpreende pelo sabor, praticidade e leveza. Experimente essa versão e renove seu cardápio sem culpa!
Ingredientes
Method
Marinar e preparar o frango
- Em um recipiente, misture o frango em tiras com o azeite, alho, páprica defumada, cominho, canela, pimenta síria, sal e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos na geladeira.
Cozinhar o frango na air fryer
- Disponha o frango marinado no cesto da air fryer em uma única camada. Asse por 12-15 minutos a 200°C, mexendo na metade do tempo, até dourar bem.
Montagem e finalização
- Aqueça os pães sírios ou wraps.
- Distribua o frango assado, a cebola roxa fatiada e o tomate picado sobre o pão.
- Finalize com o iogurte natural desnatado por cima, enrole formando um shawarma e sirva em seguida enquanto está fresco.
Informações adicionais
O shawarma é uma opção cheia de história e sabor, sendo um dos lanches mais conhecidos da culinária árabe. Sua grande vantagem está na versatilidade: é possível adaptar o recheio conforme a preferência, optando por diferentes proteínas magras ou mesmo opções vegetarianas com grão-de-bico ou falafel.
Dicas para um shawarma perfeito
- Marinada faz a diferença: deixar o frango marinando pelo tempo recomendado ou até mais resulta em sabor acentuado e carne macia.
- Use a air fryer a seu favor: para evitar que o frango resseque, não sobrecarregue o cesto e mexa as tiras na metade do tempo. Assim, o dourado fica uniforme.
- Pães frescos elevam o resultado: caso só tenha pão sírio tradicional, molhe levemente as bordas antes de aquecer para ficar maleável e garantir que não quebre ao enrolar.
- Variação low carb: experimente usar folhas grandes de alface ou couve como "wrap" para uma versão ainda mais leve.
Técnicas e sugestões de preparo
- Pique os ingredientes frescos na hora para garantir textura crocante e aroma marcante da cebola roxa e do tomate.
- Molho iogurte bem cremoso: adicione uma pitada de hortelã picada e gotas de limão ao iogurte natural para realçar o frescor e dar um toque especial ao molho.
Como servir, complementar e variar
- Sirva seus shawarmas acompanhados de salada tabule, homus ou chips de legumes para um almoço completo.
- Quer variar? Experimente trocar o frango por tiras de carne bovina magra e melhore ainda mais a textura grelhando rapidamente em fogo alto antes da air fryer.
- Finalize com ervas frescas, como salsa ou coentro, que trazem frescor e coloração viva ao prato.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
