Sonho grelhado
Sonho grelhado, perfeito para quem ama doce sem exageros. Receita simples para saborear o famoso sonho, sem fritura.
Ingredientes
Method
Preparo da massa do sonho grelhado
- Em uma tigela, misture farinha de trigo, farinha de aveia, açúcar, e o fermento biológico seco. Acrescente o sal.
- Adicione o ovo, a manteiga ou óleo de coco, o leite e a baunilha. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra com pano limpo e deixe descansar por 20 minutos para crescer levemente.
Modelagem e cocção
- Divida a massa em 6 porções e modele bolinhas ou discos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada. Grelhe os sonhos em fogo baixo, tampados, por 4 a 5 minutos de cada lado até dourar. Reserve.
Recheio e finalização
- Com cuidado, faça um corte lateral nos sonhos, formando uma cavidade sem separar ao meio.
- Recheie cada sonho com creme de ricota light e doce de leite light.
- Misture canela e açúcar. Polvilhe sobre os sonhos grelhados ainda mornos. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O sonho grelhado é a escolha perfeita para quem deseja curtir o sabor nostálgico do sonho de padaria, mas procura uma alternativa mais saudável e livre de fritura. Versátil e prático, esta receita agrada quem busca um doce leve e fácil de adaptar para diferentes dietas ou momentos.
Dicas para acertar no preparo
- Fermentação: Mesmo que o tempo de crescimento seja curto, não pule essa etapa. Ela garante sonhos mais fofinhos.
- Controle da temperatura: Prefira fogo baixo e panela tampada para grelhar. Assim, o interior cozinha bem antes de dourar o exterior.
- Recheio saudável: Experimente trocar o doce de leite por geleias sem açúcar ou até creme de amendoim para uma versão ainda mais nutritiva.
- Misture bem: Se conseguir, peneire as farinhas para evitar bolinhas na massa. O resultado será mais leve.
Variações e formas de servir
- Para um toque especial: Acrescente raspas de limão ou laranja na massa. O aroma fica irresistível.
- Servindo: Os sonhos grelhados ficam deliciosos ainda mornos, acompanhados de café coado, chá ou uma xícara de chocolate quente.
- Variações: Teste rechear com creme de cacau, frutas frescas picadas ou até um pouco de canela misturada ao recheio de ricota.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.