tikka masala
Tikka masala na air fryer: mais praticidade, leveza e um toque exótico perfeito para quem busca receitas cheias de sabor e saúde!
Ingredientes
Method
Marinada do frango
- Em um recipiente, misture iogurte natural, suco de limão, gengibre ralado, alho, garam masala, cominho, páprica doce, cúrcuma e sal.
- Adicione os cubos de peito de frango à mistura, envolvendo bem.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para marinar.
Preparo do frango na air fryer
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
- Retire os cubos de frango da marinada, escorrendo o excesso, e coloque na cesta da air fryer sem sobrepor.
- Asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar cozido. Reserve.
Preparo do molho tikka masala
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até murchar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem.
- Junte o leite de coco light e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o frango assado ao molho, misture, e cozinhe por mais 2-3 minutos, ajustando o sal se necessário.
Finalização e montagem
- Sirva o tikka masala em um prato, finalize com coentro fresco picado se desejar.
- Acompanhe com arroz branco ou pão naan, se quiser uma refeição completa.
Informações adicionais
O tikka masala conquistou paladares ao redor do mundo por sua versatilidade de sabores e aromas marcantes. Adaptá-lo para a air fryer traz não só praticidade, mas uma versão mais leve e saudável, sem perder aquele toque especial das especiarias indianas.
Dicas para acertar no preparo
- Marinar o frango por pelo menos 20 minutos faz toda a diferença: ele absorve melhor os temperos e fica mais suculento.
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a marinada de um dia para o outro na geladeira.
- Tenha atenção ao colocar os cubos de frango na air fryer: deixe espaço entre eles para garantir o cozimento uniforme e manter a textura macia.
- Se não tiver garam masala, use uma mistura de cominho, coentro em pó e pimenta-do-reino. O resultado fica aromático e equilibrado.
Melhore o molho e traga mais cremosidade
- Para um molho ainda mais encorpado, experimente acrescentar uma colherada de creme de leite leve ao final do cozimento.
- Mexer sempre em fogo baixo ajuda a evitar que o leite de coco talhe, garantindo um molho sedoso.
Como servir e variações
- O tikka masala de air fryer fica delicioso acompanhado de arroz basmati ou um pão naan bem dourado. Uma salada fresca com folhas e tomates dá um toque fresco ao prato.
- Quer inovar? Troque o frango por camarão ou legumes variados para uma versão vegetariana surpreendente.
- Finalize com coentro fresco ou hortelã picada: eles realçam os sabores e trazem leveza à receita.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.
