Quando preparo essa receita na air fryer, a textura fica crocante por fora e macia por dentro, tudo em apenas 15 minutos a 200°C. Uma dica que eu descobri é que, se você passar um pouquinho de azeite na superfície antes de colocar na fritadeira, isso ajuda a ficar ainda mais douradinho e gostoso, sem precisar ficar mergulhando na fritura. É uma forma prática de trazer aquele sabor caseiro com a textura que todo mundo adora!
Torta De Frango Cremosa
Ingredientes
Method
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o frango desfiado, o milho e o sal. Misture e cozinhe por 2 minutos.
- Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture até ficar bem cremoso e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto.
- Junte a farinha, o sal e o fermento. Pulse só até misturar. A massa fica líquida mesmo.
- Forre uma forma de até 18 cm que cabe na air fryer com papel manteiga. Unte levemente.
- Despeje metade da massa. Coloque todo o recheio de frango cremoso e cubra com o restante da massa.
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque a forma com a torta.
- Asse a 160°C por 25 minutos. Se quiser uma corzinha mais dourada em cima, aumente pra 180°C nos últimos 3 minutos.
- Deixe esfriar uns 10 minutinhos antes de desenformar para não desmanchar.
Informações adicionais
Dicas que funcionam mesmo na air fryer
Já tentei na air fryer de tudo quanto é marca — o segredo é não pular o pré-aquecimento. Se você coloca a torta direto na cesta fria, ela demora mais para cozinhar e pode crescer torta. Três minutos a 160°C já resolvem. Outra: quer a parte de cima levemente tostada? Sobe pra 180°C só nos 3 finais. Se passar disso, o recheio começa a secar ou a massa escurece antes de firmar.Variações pra não enjoar
Sabe aquela sobra de carne desfiada ou peito de frango grelhado da geladeira? Vira recheio também, só mistura com o mesmo creme. Gosto de colocar um pouquinho de cenoura ralada fina se tem criança — ela quase some, mas fica úmida. Se não tiver creme de leite, já troquei por iogurte natural e manteve a cremosidade.Como servir — sem frescura, mas com carinho
No jantar, corto ela morna e sirvo com uma saladinha de folhas e tomate. Fica gostoso até fria no dia seguinte. Se sobrar (quase nunca sobra), ela vai bem em lancheira de escola ou até num prato com arroz e feijão. Se quiser surpreender: um fiozinho de azeite por cima e uma pitadinha de páprica defumada já mudam tudo.Lá em casa, torta de frango é aquele curinga para quando tenho pouco tempo, mas quero comida de abraço. Fiz essa versão cremosa mil vezes antes de acertar o truque pra ficar mesmo com a massa macia e o recheio molhadinho, sem secar dentro da air fryer.
Dicas que funcionam mesmo na air fryer
Já tentei na air fryer de tudo quanto é marca — o segredo é não pular o pré-aquecimento. Se você coloca a torta direto na cesta fria, ela demora mais para cozinhar e pode crescer torta. Três minutos a 160°C já resolvem. Outra: quer a parte de cima levemente tostada? Sobe pra 180°C só nos 3 finais. Se passar disso, o recheio começa a secar ou a massa escurece antes de firmar.
Variações pra não enjoar
Sabe aquela sobra de carne desfiada ou peito de frango grelhado da geladeira? Vira recheio também, só mistura com o mesmo creme. Gosto de colocar um pouquinho de cenoura ralada fina se tem criança — ela quase some, mas fica úmida. Se não tiver creme de leite, já troquei por iogurte natural e manteve a cremosidade.
Como servir — sem frescura, mas com carinho
No jantar, corto ela morna e sirvo com uma saladinha de folhas e tomate. Fica gostoso até fria no dia seguinte. Se sobrar (quase nunca sobra), ela vai bem em lancheira de escola ou até num prato com arroz e feijão. Se quiser surpreender: um fiozinho de azeite por cima e uma pitadinha de páprica defumada já mudam tudo.
Brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. Encontrei na air fryer a melhor aliada para receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Aqui compartilho tudo que aprendi — as receitas que viram rotina cá em casa e os truques que ninguém conta no manual da fritadeira.