Truta light
Truta light sempre surpreende. Sabor marcante, preparo rápido e poucos ingredientes no seu prato. Veja como fazer essa refeição saudável!
Ingredientes
Method
- Tempere os filés de truta com sal marinho, pimenta-do-reino, suco de limão siciliano e alho picadinho. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva extra virgem.
- Coloque os filés de truta na frigideira, com o lado da pele para baixo. Deixe grelhar por 3 a 4 minutos até dourar.
- Vire cuidadosamente os filés e grelhe por mais 2 minutos, apenas para finalizar o cozimento.
- Desligue o fogo, transfira a truta para um prato e salpique salsinha picada antes de servir. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
Se você está em busca de uma receita prática, leve e sofisticada, a truta light vai conquistar seu paladar! Versátil, combina com diferentes acompanhamentos, sendo uma excelente opção tanto para um almoço especial quanto para um jantar saudável durante a semana. A leveza do peixe e a rapidez do preparo transformam a refeição em uma experiência para ser repetida sem culpa.
Dicas e truques de preparo
- Opte sempre por filés de truta bem frescos: quanto mais fresco, mais macio e saboroso ficará o prato.
- Tempere os filés ao menos 10 minutos antes de grelhar. Essa breve marinada com limão siciliano e alho potencializa o sabor sem deixar o peixe "cozinhar" demais no limão.
- Para um toque de sabor, adicione um fio de azeite de oliva após grelhar ou finalize com raspas de limão. Essas pequenas adições fazem toda a diferença no resultado final.
- Evite mexer nos filés enquanto estiverem grelhando: isso ajuda a manter a pele crocante, um diferencial delicioso nessa receita.
Variações e acompanhamentos
- Quer experimentar algo novo? Substitua o limão siciliano por laranja ou ervas frescas de sua preferência, como endro ou tomilho.
- Você pode preparar os filés ao forno, embrulhados em papel manteiga (técnica "en papillote") com legumes finos fatiados, ganhando ainda mais leveza e praticidade.
- Sirva com acompanhamentos saudáveis: uma salada colorida, arroz integral, batatas assadas ou um refogado de legumes são ótimas pedidas.
Dica extra do chef
Se for preparar para mais pessoas, deixe os filés prontos e só leve para grelhar pouco antes de servir. A truta light fica ainda melhor quando servida imediatamente, bem suculenta e com o aroma das ervas fresquinhas.
Lourdes é brasileira, filha de portugueses e mãe de três filhos. No corre-corre do dia a dia, ela encontrou na air fryer a melhor aliada para preparar receitas rápidas, práticas e cheias de sabor. Sua paixão por culinária sempre esteve presente, mas foi ao unir tradição familiar com a modernidade do preparo na fritadeira elétrica que ela descobriu um novo jeito de cozinhar: saudável, descomplicado e delicioso. No blog, compartilha suas criações para inspirar quem busca refeições fáceis e que agradam toda a família.