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Truta light

Truta light

Truta light sempre surpreende. Sabor marcante, preparo rápido e poucos ingredientes no seu prato. Veja como fazer essa refeição saudável!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Italiana
Calorias: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 filé truta fresca sem espinhos
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 unidade limão siciliano suco
  • 1 dente alho picadinho
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal marinho
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora

Method
 

  1. Tempere os filés de truta com sal marinho, pimenta-do-reino, suco de limão siciliano e alho picadinho. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva extra virgem.
  3. Coloque os filés de truta na frigideira, com o lado da pele para baixo. Deixe grelhar por 3 a 4 minutos até dourar.
  4. Vire cuidadosamente os filés e grelhe por mais 2 minutos, apenas para finalizar o cozimento.
  5. Desligue o fogo, transfira a truta para um prato e salpique salsinha picada antes de servir. Sirva imediatamente.

Informações adicionais

Se você está em busca de uma receita prática, leve e sofisticada, a truta light vai conquistar seu paladar! Versátil, combina com diferentes acompanhamentos, sendo uma excelente opção tanto para um almoço especial quanto para um jantar saudável durante a semana. A leveza do peixe e a rapidez do preparo transformam a refeição em uma experiência para ser repetida sem culpa.

Dicas e truques de preparo

  • Opte sempre por filés de truta bem frescos: quanto mais fresco, mais macio e saboroso ficará o prato.
  • Tempere os filés ao menos 10 minutos antes de grelhar. Essa breve marinada com limão siciliano e alho potencializa o sabor sem deixar o peixe "cozinhar" demais no limão.
  • Para um toque de sabor, adicione um fio de azeite de oliva após grelhar ou finalize com raspas de limão. Essas pequenas adições fazem toda a diferença no resultado final.
  • Evite mexer nos filés enquanto estiverem grelhando: isso ajuda a manter a pele crocante, um diferencial delicioso nessa receita.

Variações e acompanhamentos

  • Quer experimentar algo novo? Substitua o limão siciliano por laranja ou ervas frescas de sua preferência, como endro ou tomilho.
  • Você pode preparar os filés ao forno, embrulhados em papel manteiga (técnica "en papillote") com legumes finos fatiados, ganhando ainda mais leveza e praticidade.
  • Sirva com acompanhamentos saudáveis: uma salada colorida, arroz integral, batatas assadas ou um refogado de legumes são ótimas pedidas.

Dica extra do chef

Se for preparar para mais pessoas, deixe os filés prontos e só leve para grelhar pouco antes de servir. A truta light fica ainda melhor quando servida imediatamente, bem suculenta e com o aroma das ervas fresquinhas.