Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos para garantir o cozimento uniforme.
- Em uma tigela grande, misture o peito de frango em cubos com a batata-doce, cenoura, abobrinha, ervilha, cebola roxa e alho.
- Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Misture bem para envolver todos os ingredientes com o tempero.
- Transfira a mistura para uma assadeira que caiba na air fryer ou utilize um recipiente de silicone próprio.
- Coloque o recipiente na cesta da air fryer e programe para 30 minutos a 190°C. Na metade do tempo, misture suavemente os ingredientes para cozinhar por igual.
- Após o tempo, verifique se os legumes e o frango estão macios. Se necessário, deixe mais 3-5 minutos.
- Finalize polvilhando cheiro-verde picado por cima antes de servir. Sirva quente e aproveite!
Informações adicionais
O panela recheado na air fryer conquistou espaço nas cozinhas dos brasileiros por unir praticidade e sabor numa mesma panela — ou melhor, numa só assadeira! É uma receita versátil, perfeita para quem busca praticidade nos dias corridos, pois permite inúmeras combinações de ingredientes e adaptações para dietas e preferências.
Dicas e truques para um resultado perfeito
- Pique os legumes em tamanhos parecidos para garantir um cozimento homogêneo e evitar que algum ingrediente fique cru ou desmanche antes do tempo.
- Se quiser um toque crocante, espalhe um pouco de queijo parmesão ralado sobre a mistura nos últimos minutos na air fryer.
- Experimente substituir o frango por carne bovina em tiras finas ou, para uma versão vegetariana, utilize tofu em cubos ou cogumelos fatiados.
- Tempere generosamente! A páprica defumada traz um sabor especial, mas você pode experimentar curry, cominho ou ervas frescas como tomilho e alecrim para variar o aroma do prato.
Técnicas para elevar o sabor e textura
- Marinar o frango por 20 minutos antes de misturar com os legumes deixa a carne ainda mais saborosa e suculenta.
- Prefira o uso de azeite de oliva extra virgem para assados mais aromáticos.
- Para deixar a receita ainda mais saudável, utilize sal reduzido em sódio e acrescente vegetais de cores variadas, garantindo uma explosão de nutrientes e sabores.
Como servir e sugestões de acompanhamentos
Sirva esse panela recheado direto da assadeira, espalhe cheiro-verde fresco ao final e, se quiser, adicione um fio de azeite extra virgem.- Acompanhe com arroz integral, cuscuz marroquino ou quinoa para uma refeição ainda mais completa.
- Para festas e reuniões, sirva em potinhos individuais como opção prática e diferente.
- Gostou do resultado? Faça uma versão para o lanche utilizando pão francês, recheando com o panela ainda quente e folhas verdes frescas.