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Torta de frango cremosa — Mediterranean Diet Hub

Torta De Frango Cremosa

Torta de frango cremosa na air fryer pronta em 43 minutos, massa macia sem complicação e recheio molhadinho. Receita direto para o dia a dia.
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Tempo de Preparo 43 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Torta Salgada
Culinária: Brasileira
Calorias: 310
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
Recheio cremoso de frango
  • 2 xícaras frango cozido e desfiado
  • 0.5 xícara creme de leite
  • 0.5 xícara milho verde escorrido
  • 0.5 xícara requeijão cremoso
  • 0.25 xícara cebola picada
  • 1 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de chá sal

Method
 

Preparo do recheio cremoso de frango
  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Junte o frango desfiado, o milho e o sal. Misture e cozinhe por 2 minutos.
  3. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture até ficar bem cremoso e reserve.
Preparo da massa
  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto.
  2. Junte a farinha, o sal e o fermento. Pulse só até misturar. A massa fica líquida mesmo.
Montagem e preparo na air fryer
  1. Forre uma forma de até 18 cm que cabe na air fryer com papel manteiga. Unte levemente.
  2. Despeje metade da massa. Coloque todo o recheio de frango cremoso e cubra com o restante da massa.
  3. Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque a forma com a torta.
  4. Asse a 160°C por 25 minutos. Se quiser uma corzinha mais dourada em cima, aumente pra 180°C nos últimos 3 minutos.
  5. Deixe esfriar uns 10 minutinhos antes de desenformar para não desmanchar.

Informações adicionais

Lá em casa, torta de frango é aquele curinga para quando tenho pouco tempo, mas quero comida de abraço. Fiz essa versão cremosa mil vezes antes de acertar o truque pra ficar mesmo com a massa macia e o recheio molhadinho, sem secar dentro da air fryer.

Dicas que funcionam mesmo na air fryer

Já tentei na air fryer de tudo quanto é marca — o segredo é não pular o pré-aquecimento. Se você coloca a torta direto na cesta fria, ela demora mais para cozinhar e pode crescer torta. Três minutos a 160°C já resolvem. Outra: quer a parte de cima levemente tostada? Sobe pra 180°C só nos 3 finais. Se passar disso, o recheio começa a secar ou a massa escurece antes de firmar.

Variações pra não enjoar

Sabe aquela sobra de carne desfiada ou peito de frango grelhado da geladeira? Vira recheio também, só mistura com o mesmo creme. Gosto de colocar um pouquinho de cenoura ralada fina se tem criança — ela quase some, mas fica úmida. Se não tiver creme de leite, já troquei por iogurte natural e manteve a cremosidade.

Como servir — sem frescura, mas com carinho

No jantar, corto ela morna e sirvo com uma saladinha de folhas e tomate. Fica gostoso até fria no dia seguinte. Se sobrar (quase nunca sobra), ela vai bem em lancheira de escola ou até num prato com arroz e feijão. Se quiser surpreender: um fiozinho de azeite por cima e uma pitadinha de páprica defumada já mudam tudo.