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abobrinha chips recheado

Abobrinha chips recheado

Abobrinha chips recheado: sabor, crocância e saúde em uma receita fácil. Descubra como alegrar o lanche sem sair da linha!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 135
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 xícara ricota amassada
  • 0.5 xícara queijo muçarela ralado
  • 2 colher de sopa requeijão light
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 0.5 colher de chá páprica doce
  • 1 pitada pimenta do reino moída

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200 °C para garantir que esteja bem quente ao colocar as abobrinhas.
  2. Corte as abobrinhas em rodelas finas, formando chips. Reserve.
  3. Em uma tigela, misture a ricota amassada, o queijo muçarela ralado, o requeijão, o sal, o orégano e a pimenta. Mexa até obter um creme homogêneo.
  4. Separe metade das rodelas de abobrinha, distribua-as em um tabuleiro untado com azeite.
  5. Coloque uma pequena porção do recheio sobre cada rodela, espalhando suavemente.
  6. Cubra cada base recheada com outra rodela de abobrinha, formando pequenos "sanduíches". Pressione levemente.
  7. Pincele o topo dos chips com azeite de oliva e polvilhe páprica doce.
  8. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as abobrinhas estejam douradas e crocantes.
  9. Retire do forno e sirva ainda quente para aproveitar a crocância.

Informações adicionais

Os chips de abobrinha recheados conquistam pelo sabor e pela versatilidade: ótimos para petiscar, surpreender nas reuniões com amigos ou servir num lanche leve e nutritivo. A leveza desse prato faz dele um coringa para quem busca opções criativas e saudáveis nas refeições do dia a dia.

Dicas e truques para obter chips perfeitos

Corte as abobrinhas em rodelas bem finas usando um mandolim ou faca afiada. Uniformidade na espessura garante que todos os chips assem por igual, evitando que uns queimem enquanto outros ainda estão crus. Se quiser ainda mais crocância, após fatiar, coloque as rodelas em uma peneira, salgue levemente e deixe escorrer por alguns minutos; isso reduz o excesso de água e realça o sabor.
O recheio pode ser adaptado conforme as preferências. Troque a ricota por cottage para uma textura ainda mais leve ou use cream cheese temperado para um toque extra de cremosidade. Um pouco de alho amassado, noz-moscada ou ervas frescas elevam o aroma e o sabor.

Técnicas de preparo e variações

Para um resultado ainda mais dourado, asse os chips em temperatura alta e vire-os na metade do tempo. Uma sugestão é montar tudo sobre papel manteiga ou silpat para evitar que grudem e facilitar na hora de servir. Se preferir, experimente preparar os chips na airfryer para reduzir o uso de óleo sem perder a crocância.
Experimente variações como rechear com frango desfiado, atum temperado ou até mesmo uma pastinha de grão-de-bico para uma versão vegana deliciosa!

Como servir e ideias de acompanhamento

Sirva acompanhado de um molho leve de iogurte com ervas ou geleia de pimenta para surpreender. Ervas frescas picadas sobre os chips ao final dão um toque de frescor e cor ao prato. Combine a receita com saladas frescas ou mini sanduíches integrais para um lanche ainda mais completo e nutritivo.