Ingredientes
Method
- Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, a aveia, o sal, a salsinha, a cebola e o alho. Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma mistura homogênea e úmida.
- Divida a massa de carne em pequenas porções e abra cada uma na palma da mão. Coloque um pouco de requeijão no centro e feche formando bolinhas. Certifique-se de que as almôndegas estão bem fechadas para o recheio não escapar.
- Pincele as almôndegas modeladas com um pouco de azeite de oliva para garantir maciez e cor.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Disponha as almôndegas na cesta, deixando espaço entre elas.
- Asse as almôndegas por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
- Sirva imediatamente, salpicando mais salsinha fresca se desejar. Aproveite suas almôndegas cremosas na Air Fryer!
Informações adicionais
As almôndegas cremosas na Air Fryer são uma solução prática, saborosa e diferente para quem busca refeições rápidas, leves e com aquele toque especial de comida caseira. Essa receita é perfeita para servir no almoço em família, como petisco em um encontro ou até para congelar e garantir marmitas deliciosas ao longo da semana.
Dicas para almôndegas incrivelmente suculentas
- Não compacte demais as almôndegas ao modelar. Mantenha-as levemente firmes para que fiquem macias depois de assadas.
- Se quiser variar, troque a carne bovina por frango moído ou pernil suíno. Misture cortes para uma textura diferente.
- O requeijão pode ser substituído por queijo minas frescal, cream cheese ou creme de ricota, garantindo sempre um recheio cremoso.
- Incluir ervas frescas como manjericão ou orégano traz aromas que elevam o sabor do prato.
Como evitar almôndegas secas
A aveia em flocos é fundamental: ela retém a umidade da carne, dispensando o uso de farinha de trigo e deixando as almôndegas fofinhas. Não asse por tempo excessivo, pois isso resseca o preparo. Fique atento ao ponto: o interior deve estar levemente úmido e o exterior douradinho.Maneiras de servir e variações de acompanhamento
- No dia a dia, sirva com arroz soltinho, purê de batatas ou saladinha fresca para uma refeição completa.
- Quer inovar? Coloque as almôndegas em um molho de tomate caseiro e leve de volta à Air Fryer por poucos minutos, assim elas ficam ainda mais saborosas.
- Pode preparar e congelar cruas ou já assadas. Para congelar cruas, molde-as e acomode em bandeja, separando-as antes de embalar.
- Almôndegas menores são ótimas para servir como petisco. Espete em palitos e acompanhe com molhos variados, como mostarda ou barbecue light.