Ingredientes
Method
- Em uma tigela grande, coloque 500g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de aveia em flocos finos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de salsinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino.
- Misture tudo usando as mãos até obter uma massa homogênea e consistente.
- Separe porções da mistura e modele bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
- Pré-aqueça a air fryer a 200ºC por 3 minutos.
- Disponha as almôndegas na cesta, deixando espaço entre elas para que fiquem bem douradas.
- Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até as almôndegas ficarem douradas e cozidas por dentro.
- Sirva imediatamente, acompanhando com o molho ou acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
As almôndegas grelhadas são um clássico que agrada a diferentes paladares e ocasiões: vão bem tanto no almoço do dia a dia quanto em reuniões descontraídas com amigos. A versão feita na air fryer traz praticidade, menos gordura e um resultado surpreendentemente suculento.
Dicas para almôndegas ainda mais saborosas
- Carne moída de qualidade faz toda a diferença. Se possível, escolha cortes magros, como patinho ou coxão mole. Isso garante almôndegas macias sem excesso de gordura.
- Não misture demais a massa ao preparar: amassar em excesso pode deixar as almôndegas duras. Misture só até incorporar os ingredientes.
- Dica de substituição: Quer uma versão ainda mais saudável? Troque a aveia por farinha de linhaça ou quinoa em flocos. Para versões sem ovos, use 2 colheres de sopa de chia hidratada.
Truques de preparo e textura
- Ao modelar, umedeça as mãos com água para evitar que a carne grude.
- Abra um disco, coloque um cubinho de queijo branco no centro e feche, criando almôndegas recheadas que surpreendem na primeira mordida.
- Prefira usar a função grill ou ajuste para temperatura alta nos minutos finais para garantir uma casquinha dourada irresistível.
Como servir e sugestões de acompanhamento
- Sirva suas almôndegas grelhadas com um molho de tomate caseiro ou agridoce, ou ainda com iogurte temperado para acompanhar.
- Experimente montar um bowl saudável com arroz integral, legumes grelhados e folhas frescas.
- Para variar, transforme as almôndegas em sanduíche no pão francês com folhas e queijo derretido.