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Arroz carreteiro

Arroz carreteiro especial

Arroz carreteiro especial na Air Fryer. Prático, cheio de sabor, perfeito para quem busca refeições leves e rápidas sem abrir mão do gostinho caseiro.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara arroz integral
  • 250 g carne magra cozida e desfiada pode usar músculo ou carne de panela
  • 1 unidade linguiça de frango fina picada opcional, defumada fica ótimo
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 unidade pimentão vermelho picado
  • 1 unidade tomate picado e sem sementes
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de sopa cheiro-verde picado
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 2 xícaras água quente

Method
 

  1. Preaqueça a Air Fryer a 180 °C por 5 minutos.
  2. Em um recipiente, misture o arroz integral lavado e escorrido com a carne desfiada, a linguiça, a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.
  3. Adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem todos os ingredientes.
  4. Transfira a mistura para uma assadeira adequada para Air Fryer ou uma forma que caiba no cesto.
  5. Despeje cuidadosamente a água quente sobre a mistura.
  6. Cubra a superfície do recipiente com papel-alumínio (lado brilhante voltado para baixo).
  7. Leve à Air Fryer a 180 °C por 25 a 30 minutos.
  8. Abra cuidadosamente, mexa o arroz, verifique se está cozido e, se necessário, devolva por mais 5 minutos sem o papel-alumínio para secar levemente.
  9. Finalize salpicando cheiro-verde por cima e sirva logo em seguida.

Informações adicionais

O arroz carreteiro especial é a prova de que receitas tradicionais podem ser adaptadas para o dia a dia saudável, prático e saboroso. Essa versão preparada na Air Fryer, além de ser mais rápida, reduz o uso de óleo e preserva a textura dos ingredientes. É perfeita para aproveitar sobras de carne e transformar o almoço durante a semana ou até mesmo para um jantar em família.

Dicas para um arroz carreteiro impecável

  • Utilize sobras de carnes cozidas: essa é uma ótima receita para reaproveitar carnes de panela, assados ou até frango desfiado. Se não tiver carne pronta, aposte em carne seca dessalgada ou peito de frango desfiado.
  • Não esqueça de refogar: se quiser intensificar o sabor, refogue rapidamente a cebola, alho, linguiça e pimentão antes de juntar ao arroz. Isso cria uma base aromática irresistível.
  • Substituições inteligentes: quem busca um prato ainda mais leve pode usar linguiça de soja ou suprimir a linguiça. Acrescentar legumes como cenoura em cubinhos ou ervilhas frescas deixa a receita ainda mais colorida e nutritiva.
  • Atenção ao cozimento do arroz integral: ele demora um pouco mais para cozinhar que o arroz branco. Por isso, mantenha a água sempre quente e, se necessário, adicione mais aos poucos para garantir um grão macio, porém soltinho.

Outras ideias para surpreender

  • Sirva acompanhado de salada verde crocante e um toque de limão espremido sobre o prato pronto – isso realça os sabores e traz frescor.
  • Transforme o arroz carreteiro em porção individual usando ramequins e finalize com queijo coalho ralado antes de levar à Air Fryer para um gratinado irresistível.
  • Experimente variar as ervas frescas: coentro, salsinha e até hortelã picada combinam muito bem.
Se estiver com pouco tempo, prepare os ingredientes com antecedência e deixe tudo pronto para montar o prato minutos antes de comer. Assim, basta colocar na Air Fryer e servir quentinho. Valorize as receitas de reaproveitamento e torne o seu cardápio mais inteligente e especial!