Ingredientes
Method
- Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a couve-flor ralada com a carne desfiada, cebola, alho, tomate, pimentão, páprica defumada e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira a mistura para um refratário ou forma que possa ir à air fryer. Nivele bem para assar por igual.
- Leve à air fryer por aproximadamente 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que todos os ingredientes assem por igual.
- Após assado, retire com cuidado e finalize com salsinha picada por cima.
- Sirva seu arroz carreteiro low carb ainda quente, aproveitando todo o sabor e leveza deste prato!
Informações adicionais
O arroz carreteiro low carb é a prova de que não é preciso abrir mão do sabor para seguir uma alimentação mais leve e equilibrada. Versátil e rápido, este prato conquista quem busca praticidade sem perder o toque tradicional da culinária brasileira.
Dicas para acertar no preparo
- Para preservar a textura da couve-flor, rale-a no ralo grosso e evite cozinhar demais — ela deve ficar al dente, simulando o grão de arroz.
- Se preferir um sabor mais defumado, experimente adicionar um pouco de carne seca dessalgada e desfiada ou rodelas de linguiça calabresa previamente fritas.
- Utilize um refratário baixo na air fryer para garantir que todos os ingredientes assem por igual e mantenham suculência.
Substituições e variações criativas
- Você pode substituir a carne bovina por carne de frango desfiada, peito de peru picado ou até proteína vegetal para uma versão totalmente vegetariana.
- Inclua outros legumes picados como abobrinha, cenoura ralada ou vagem para deixar o prato ainda mais nutritivo e colorido.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de cominho, chimichurri ou orégano seco.