Ingredientes
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com azeite de oliva.
- Descasque as bananas maduras e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Coloque as bananas na assadeira, com a parte cortada voltada para cima.
- Pincele as bananas com azeite de oliva para garantir que fiquem douradinhas.
- Misture o açúcar de coco, a canela em pó e uma pitada de sal. Polvilhe essa mistura sobre as bananas.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as bananas estejam macias e caramelizadas.
- Sirva quente, polvilhando mais canela a gosto se desejar.
Informações adicionais
Quem resiste a uma banana frita assada crocante? Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque de nostalgia com menos gordura, podendo ser servida tanto no café da manhã quanto como uma sobremesa rápida e nutritiva. Por ser assada, ela preserva o sabor natural da banana, ficando dourada por fora e macia por dentro.
Dicas e substituições
- Escolha bananas bem maduras; elas ficam mais doces e caramelizam melhor durante o assamento.
- Se não tiver açúcar de coco, substitua por açúcar mascavo ou demerara para um resultado igualmente aromático.
- Quer um toque especial? Polvilhe também um pouco de noz-moscada ou acrescente raspas de limão para realçar o frescor.
Truques de preparo e textura
- Para garantir o máximo de crocância na superfície, utilize o modo grill do forno nos 2 minutos finais, observando atentamente para não queimar.
- Se preferir as bananas ainda mais douradas, vire cuidadosamente na metade do tempo.