Ingredientes
Method
- Lave, descasque e corte as batatas em palitos finos para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Coloque as batatas de molho em água fria por 10 minutos. Escorra bem e seque com um pano limpo.
- Transfira as batatas para uma tigela, adicione o azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino. Misture até que todas estejam bem envolvidas pelos temperos.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Distribua as batatas no cesto da air fryer em uma única camada para garantir que fiquem crocantes. Não sobreponha as batatas.
- Frite as batatas na air fryer por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourarem por igual.
- Sirva imediatamente, ainda quentes e crocantes.
Informações adicionais
A batata frita na air fryer caiu no gosto dos brasileiros por unir praticidade, sabor e uma proposta mais saudável. Versátil, acompanha bem desde hambúrgueres e pratos rápidos até o tradicional arroz com feijão, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca algo crocante sem abrir mão do bem-estar.
Dicas para batatas ainda mais crocantes
- Lave bem as batatas após cortar para remover o excesso de amido – esse cuidado é essencial para garantir mais crocância.
- Secar muito bem as batatas com um pano antes de temperar evita que fiquem murchas.
- Não exagere na quantidade no cesto: faça em porções menores para fritar por igual. Empilhar diminui o resultado crocante.
- Experimente substituir o azeite por óleo de girassol para um sabor mais neutro ou adicionar ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, para um perfume especial.
Truques de preparo e variações
- Após temperar, deixe as batatas repousarem por 5 minutos. Isso ajuda a potencializar os sabores.
- Para deixar as batatas tipo rústicas, mantenha a casca bem lavada no corte.
- Prefere batata doce? Use exatamente o mesmo preparo e tempo, obtendo um resultado levemente adocicado e irresistível.