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Batata recheada assada

Batata recheada assada

Batata recheada assada: prepare na Air Fryer uma versão saudável, deliciosa e surpreendente para um almoço leve ou jantar especial.
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Almoço
Culinária: Culinária Caseira Saudável
Calorias: 280
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade batata média bem lavadas, com casca
  • 0.5 xícara queijo cottage ou ricota amassada
  • 2 colher de sopa frango cozido desfiado pode trocar por atum ou carne vegetal
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 1 colher de sopa milho verde escorrido
  • 1 colher de sopa cebolinha picada para finalizar
  • 0.25 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.125 colher de chá pimenta-do-reino opcional

Method
 

  1. Lave bem as batatas mantendo as cascas.
  2. Fure cada batata com um garfo em diversos pontos.
  3. Leve as batatas à Air Fryer pré-aquecida a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macias ao furar com um garfo. Reserve para esfriar levemente.
  4. Com cuidado, faça um corte longitudinal em cada batata e retire parte do miolo, formando uma cavidade. Reserve esse miolo em uma tigela.
  5. Em uma tigela, misture o miolo retirado, o queijo cottage, o frango, o requeijão, o milho, o sal e a pimenta até obter um recheio cremoso.
  6. Preencha as cavidades das batatas com essa mistura, pressionando bem o recheio.
  7. Volte as batatas recheadas para a Air Fryer por 5 minutos ou até dourar o topo.
  8. Finalize polvilhando a cebolinha e sirva quente.

Informações adicionais

Batata recheada assada é aquela receita curinga capaz de agradar em qualquer ocasião: seja como prato principal em um jantar leve, acompanhamento diferenciado para o almoço ou até um lanche reforçado. Versátil, pode ser personalizada de acordo com o que você tem na geladeira — e o resultado faz sempre sucesso.

Dicas para batatas impecáveis

  • Escolha batatas médias de casca lisa, pois assam mais rápido e são fáceis de rechear. Se possível, opte por batata asterix, já que mantém a estrutura melhor e fica mais cremosa por dentro.
  • Fure as batatas antes de levar para a Air Fryer: isso evita que elas "explodam" no calor intenso.
  • Para um recheio mais leve, use ricota ou cottage. Se quiser cremosidade extra, misture um pouco de cream cheese light ou requeijão ao recheio.
  • Aproveite o miolo retirado das batatas para o recheio, criando uma textura mais rústica e com mais sabor ao prato.

Variações e complementos criativos

  • Troque o frango desfiado por cogumelos salteados ou atum para versões diferentes.
  • Adicione brócolis picado, cenoura ralada ou outros vegetais ao recheio, tornando a refeição ainda mais nutritiva.
  • Quer gratinar? Salpique queijo muçarela light por cima do recheio antes de retornar à Air Fryer — forma uma deliciosa casquinha dourada.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva com uma salada fresca de folhas verdes, ou acompanhada de um filé grelhado para um almoço robusto. Uma opção divertida é montar uma mesa de "batatas recheadas" e oferecer diferentes toppings para cada um montar a sua.
Praticidade, sabor e inúmeras possibilidades: essas batatas assadas recheadas são uma aposta certeira para um cardápio saudável e saboroso!