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Batata recheada assada

Batata recheada assado

Batata recheada assada na air fryer é opção prática, saudável e irresistível para variar no jantar. Experimente essa receita sem culpa!
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Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Almoço Ou Jantar
Culinária: Culinária Contemporânea
Calorias: 340
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidades batata média lavadas e com casca
  • 100 gramas frango cozido e desfiado temperado a gosto
  • 2 colheres de sopa requeijão light ou creme de ricota
  • 0.5 xícara muçarela ralada ou queijo minas light
  • 1 colher de sopa azeite de oliva opcional para finalizar
  • 1 pitada sal a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa cebolinha picada opcional para polvilhar

Method
 

  1. Lave bem as batatas e faça furos na casca com um garfo.
  2. Leve as batatas à air fryer a 200 °C por 30 minutos ou até ficarem bem macias. Vire na metade do tempo para assar por igual.
  3. Enquanto elas assam, misture o frango desfiado com o requeijão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Com cuidado, corte as batatas ao meio, retire parte da polpa do centro (reserve a casca inteira) e misture essa polpa ao recheio de frango.
  5. Recheie as batatas com a mistura, cubra com muçarela ralada e volte para a air fryer por mais 5 minutos, apenas para gratinar.
  6. Finalize com um fio de azeite de oliva e cebolinha picada. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Batata recheada assada é o tipo de receita que conquista qualquer ocasião, trazendo praticidade e sabor com ingredientes fáceis de encontrar. Por ser extremamente versátil, deixa espaço para inúmeras variações conforme sua criatividade ou os ingredientes disponíveis em casa.

Dicas para batatas ainda mais deliciosas

  • Escolha da batata: Batatas do tipo Asterix assam melhor e têm casca mais firme, perfeita para rechear sem risco de desmanchar.
  • Ponto ideal: Garanta que a batata esteja bem macia antes de abrir, espetando um garfo. Se preferir, cozinhe as batatas por poucos minutos no micro-ondas e finalize na air fryer para acelerar o processo.
  • Substituições criativas: O recheio de frango pode ser trocado por carne moída, atum, cogumelos salteados ou até mesmo uma versão vegetariana de legumes refogados.
  • Mais cremosidade: Acrescente um pouco de creme de leite fresco ao recheio para uma textura ainda mais aveludada.
  • Para gratinar: Queijos como parmesão ou queijo coalho ralado dão um toque especial e deixam o topo ainda mais dourado e crocante.

Técnicas e truques de preparo

  • Polpa aproveitada: Misturar parte da polpa retirada da batata ao recheio evita desperdício e deixa o interior mais encorpado.
  • Rechear sem rasgar: Retire a polpa com cuidado, usando uma colher menor e deixando cerca de meio centímetro de bordo para manter a estrutura da casca.
  • Casca crocante: Pincele azeite na casca antes de levar à air fryer para conferir uma textura ainda mais crocante.

Como servir e sugestões de acompanhamentos

Sirva a batata recheada assada acompanhada de uma salada de folhas frescas, legumes grelhados ou como entrada de um jantar especial. Experimente também com molho de iogurte e ervas ou vinagrete de limão para realçar os sabores.
Variação prática: Monte uma estação de batatas recheadas para reunir amigos ou família: ofereça diferentes recheios, queijos e toppings (milho, bacon, ervas frescas, tomate picado) para cada um criar a sua versão personalizada.