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Bolinho de arroz rápido

Bolinho de arroz rápido

Bolinho de arroz rápido na air fryer, pronto em poucos minutos. Ideal para reaproveitar arroz e variar o cardápio com sabor e leveza.
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Lanche
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 xícara arroz cozido
  • 2 unidade ovos
  • 0.5 xícara queijo ralado
  • 1 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz para opção sem glúten
  • 0.25 xícara leite
  • 2 colher de sopa salsinha picada
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para untar a cesta

Method
 

  1. Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e os ovos. Misture bem até os ovos envolverem todo o arroz.
  2. Adicione o queijo ralado, a farinha de aveia (ou farinha de arroz para opção sem glúten), o leite e a salsinha picada. Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  5. Unte levemente a cesta da air fryer com azeite de oliva.
  6. Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas porções e disponha na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
  7. Programe a air fryer a 200 °C e asse por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
  8. Sirva seus bolinhos de arroz rápido ainda quentes, acompanhados do molho de sua preferência.

Informações adicionais

O bolinho de arroz rápido é perfeito para quem busca praticidade, seja para aproveitar sobras de arroz ou criar um petisco versátil para diversas ocasiões. Essa receita é queridinha por ser leve, feita na air fryer e, ainda, permitir inúmeras adaptações conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis em casa.

Dicas para bolinhos perfeitos

  • Arroz fresquinho ou amanhecido? O arroz pode ser feito na hora ou do dia anterior. O importante é que esteja bem soltinho para facilitar a mistura e dar textura ao bolinho.
  • Queijo: Use o que tiver — muçarela, parmesão ou até mesmo aquele restinho de queijo meia cura. Para uma versão mais marcante, um pouco de gorgonzola deixa o sabor sofisticado.
  • Sem glúten? Troque a farinha de aveia por farinha de arroz sem perder a maciez do interior.

Truques de preparo

  • Não compacte demais os bolinhos ao modelar: assim, eles ficam mais leves e crocantes.
  • Unte levemente a cesta da air fryer com azeite para garantir que não grudam e fiquem dourados por fora.
  • Se sua massa estiver muito úmida, adicione mais um pouco de farinha até conseguir modelar facilmente.

Como servir e variações

  • Sirva com molho de iogurte temperado, maionese de ervas ou chutney de pimenta.
  • Adicione pedaços de legumes cozidos ou cenoura ralada à massa para aumentar o valor nutritivo.
  • Para um sabor ainda mais brasileiro, inclua um toque de azeitonas picadas ou temperos verdes variados.
Esse bolinho também é excelente acompanhamento para saladas frescas ou como opção de lanche para a família toda. Experimente variar os ingredientes e encontre a sua versão favorita!