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Bolo simples na air fryer — Mediterranean Diet Hub

Bolo

Bolo de air fryer pronto em 30 minutos, massa levinha por dentro e casquinha dourada. Prático para o lanche da tarde sem sujar muita coisa.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 fatias
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 210
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara açúcar
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara leite
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bato 2 ovos com 1 xícara de açúcar usando um fouet ou garfo, só até dissolver bem.
  2. Coloco meia xícara de óleo e 1 xícara de leite e misturo mais um pouco, sem bater demais.
  3. Acrescento 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar. Só no final, misturo 1 colher de sopa de fermento sem bater, só incorporando.
  4. Forro a cesta da air fryer com papel manteiga (só no fundo, para não bloquear o ar) e despejo a massa.
  5. Levo na air fryer preaquecida a 160°C por 25 minutos. Não abro antes de 20 minutos, senão o bolo abaixa.
  6. Testo com palito: saiu limpo? Pode tirar. Se precisar, deixo mais uns 3 a 5 minutos.
  7. Espero 10 minutos antes de desenformar. Se passar direto, às vezes gruda.

Informações adicionais

Sabe aqueles dias de preguiça de ligar o forno? Foi assim que acabei testando fazer bolo na air fryer pela primeira vez. O cheirinho toma a casa tão rapidinho que até quem não gosta de bolo aparece na cozinha — não tem segredo e é muito difícil de errar, mesmo para quem sempre achou que só dava pra bolo crescer no forno grande.

Minhas manhas da air fryer

Se quiser um bolo fofo e não massa solada, respeita a temperatura: 160°C funciona melhor que 180°C, porque a air fryer esquenta rápido e pode dourar por fora e ficar cru no meio. Já perdi bolo abrindo antes da hora, e com air fryer a vontade de abrir é grande: mas deixa pelo menos 20 minutos fechado. Depois disso, confiro com o palito nas laterais, nunca no centro, porque o calor vem mais de fora pra dentro.

Varia lá que dá certo

Quando falta leite, já troquei por iogurte natural, usando a mesma medida. Dá um bolo até mais fofinho, acredita? Se quiser transformar esse bolinho num bolo de chocolate, coloca 4 colheres de sopa de chocolate em pó junto da farinha. E se puder usar açúcar demerara, ele deixa o bolo mais úmido por dentro — só misturar um pouco mais pra dissolver direito.

Pra comer de verdade, não só olhar

Não precisa esperar esfriar totalmente. Quando ainda está morno, deixo viradinho num prato e passo um pouco de manteiga, igual fazia quando era menina lá em casa. Fica com aquela casquinha mais derretendo por cima — ótimo com café passado na hora. E olha, sobra no outro dia? Dou uns segundinhos na air fryer só pra aquecer, cobre com um pano no cesto que volta a maciez da hora.