Bolo

Bolo de liquidificador feito na air fryer cresce bem e fica com casquinha fina em 30 minutos. Receita prática pra variar o café da tarde.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 fatias

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 210

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa do bolo

3 unidade ovo
1.5 xícara açúcar
2 colher de sopa margarina
2 xícara farinha de trigo
1 xícara leite
1 colher de sopa fermento em pó

Method

No liquidificador, bata 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina e 1 xícara de leite até dissolver bem.
Transfira para uma tigela e misture 2 xícaras de farinha de trigo até ficar liso. Acrescente 1 colher de sopa de fermento e mexa devagar.
Unte uma forma que caiba na sua air fryer — uso aquela redonda de 20 cm. Despeje a massa nela.
Programe a air fryer a 160°C por 25 minutos. Se notar que a superfície ainda está pálida ou balançando, deixe mais 5 minutos no mesmo calor. Não tente abrir antes de 20 minutos, senão ele murcha.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar, porque sai bem delicado. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima quando já estiver morno.

Informações adicionais

Tem dia que bate aquela vontade de bolo, mas ninguém quer esquentar forno por uma hora, né? A air fryer é minha saída para ter bolo bem caseiro em meia horinha, quente e com cheirinho de padaria na sala.

Dicas que só a air fryer ensina

O pulo do gato: não coloque o bolo na air fryer já pré-aquecida se a massa estiver bem líquida. Fazendo isso, já vi cantinho queima antes do meio começar a firmar. Coloco direto na cesta fria e só então ligo a máquina. Outro detalhe é nunca tentar fazer esse bolo em forma muito alta — a massa precisa de espaço pro ar circular, senão fica cru no meio e queimado por fora. As minhas formas preferidas têm por volta de 18 a 20 cm de diâmetro e não passam de 8 cm de altura.

Variações que funcionam do mesmo jeito

Dá pra trocar a margarina por óleo (quando uso óleo de girassol, não altera quase nada de sabor, e o bolo só fica um pouco mais úmido). Já testei essa base com raspas de limão ou laranja na hora de bater: o aroma muda tudo e fica bom pra lanchar sem cobrir nem nada. Se tiver restinho de coco ralado, manda junto na massa. Criança aqui em casa adora.

Como servir: jeitinho prático

Esse bolo quentinho, quando sai, gosto de servir cortado em quadrados direto do papel-manteiga para um pratinho. No inverno, coloco uma colher de requeijão cremoso (isso mesmo, requeijão) por cima, pro café da tarde render. Se sobrar, ele não seca fácil — só guardar bem fechado pra não pegar gosto da geladeira.