bolo de aveia

Bolo de aveia na air fryer pronto em 30 minutos, textura úmida e fofinha mesmo usando farinha de aveia, rende 6 pedaços fáceis.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 6 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Brasileira

Calorias: 220

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

1 xícara aveia em flocos finos
1 xícara leite
0.5 xícara açúcar
0.25 xícara óleo
2 unidade ovos
1 colher de chá fermento em pó

Method

Começo misturando a aveia, o açúcar e o fermento em pó numa tigela. Gosto de dar uma leve misturada só para espalhar bem o fermento.
Acrescento os ovos, o leite e o óleo e misturo tudo com um garfo ou fouet até ficar uma massa homogênea, sem gruminhos secos.
Forro uma forma pequena (máx 18cm, que caiba na air fryer) com papel manteiga — já tentei untar só com óleo e a massa grudou. Papel manteiga é garantido.
Despejo a massa na forma e dou uma batidinha na bancada, só para nivelar.
Coloco na air fryer já pré-aquecida a 160°C (3 minutos antes). Deixo lá por 25 minutos. Gosto de checar com um palito: se sair limpo, tá pronto. Se não, deixo mais 2 a 3 minutos.
Tiro da air fryer, espero uns 10 minutos antes de desenformar. A textura fica úmida, não se assuste se não ficar super seco como bolo de trigo.

Informações adicionais

Bolo de aveia foi minha salvação quando bate aquela vontade de comer bolo rápido, mas não quero usar muito trigo. Confesso que na air fryer ele fica ainda mais fácil — e menos louça pra lavar.

Dicas certeiras pra air fryer

Já tentei fazer esse bolo no 180°C, mas ele queimou por fora antes de assar dentro. O melhor truque foi reduzir pra 160°C e não encher demais a forma: quanto mais alta a massa, mais difícil assar no meio. Sempre uso forma de no máximo 18cm e coloco papel manteiga até as laterais — facilita na hora de desenformar, senão gruda mesmo.

Outro detalhe: se perceber que o topo está dourando antes do palito sair limpo, coloco um pedaço de papel alumínio só por cima nos últimos minutos. Isso salva de queimar, principalmente nas air fryers mais potentes.

Variações que já testei

Troque o leite normal por leite vegetal que não muda nada na textura — já fiz com bebida de amêndoas e ficou igual. Quem gosta de um toque especial, põe uma pitadinha de canela ou pedacinhos de maçã na massa, mas só uns 10 minutos antes de terminar pra não desmanchar tudo.

Como servir e aproveitar

Esse bolo pede uma xícara de café coado fresco, mas o maior segredo é cortar ainda morno, com uma colherada de requeijão ou geleia. Já servi assim no lanche da tarde e não sobrou nem farelo. No dia seguinte, dou uma esquentadinha na própria air fryer por dois minutinhos pra ressuscitar a fofura dele.