Bolo De Aveia Com Banana

Bolo de aveia com banana na air fryer fica pronto em 26 minutos, textura úmida por dentro e douradinho por fora. Perfeito para usar banana madura.

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Tempo de Preparo 26

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Caseira Brasileira

Calorias: 1400

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

2 unidade banana madura amassada
2 unidade ovo
1 xícara aveia em flocos
0.5 xícara açúcar mascavo
0.25 xícara óleo vegetal
1 colher de chá fermento químico
1 colher de chá canela em pó
1 pitada sal

Method

Amasse as bananas maduras com um garfo até virar um purê. Quanto mais madura, mais doce fica o bolo.
Quebre os ovos numa tigela e misture junto com a banana amassada. Não precisa batedeira, só um garfo ou fouet resolve.
Adicione o açúcar mascavo, a aveia em flocos, o óleo, a canela e uma pitada de sal. Mexa até ficar tudo bem misturado.
Por último, coloque o fermento químico e mexa suavemente – só pra incorporar, sem bater demais.
Unte uma forma de cerca de 18 cm que caiba na sua air fryer (pode ser forma de silicone ou alumínio). Despeje a massa.
Coloque a forma dentro da air fryer já pré-aquecida a 160°C (3 minutos de pré-aquecimento bastam).
Deixe por 23 minutos a 160°C. Não abra antes de 20 minutos, senão o meio pode solar.
Teste com um palito: ele sai limpo, tá pronto. Se precisar, deixe mais 2 minutos.
Desenforme morno. A casquinha fica levemente firme e o meio úmido, como bolo de vó.

Informações adicionais

Esse bolo de aveia com banana virou meu coringa pra quando sobra banana amadurecendo na fruteira e ninguém mais quer comer. A air fryer entrou na jogada porque agiliza demais o processo e não suja fogão nem esquenta a cozinha inteira.

Minha rotina real com a air fryer

Já testei assar esse bolo em várias temperaturas: se tentar fazer a 180°C, o topo até fica bonito rápido, mas o miolo nunca assa direito. Pra bolo fofinho e úmido, 160°C é o ponto — 23 minutos resolvem, nem adianta abrir antes de 20 senão murcha mesmo. E uma vez tentei aqueles papéis que imitam forma: grudou tudo. Forma untada ou silicone, é garantido.

Variações que já funcionaram aqui

Se faltar aveia, pode misturar até metade de farinha de trigo ou de arroz que não perde estrutura. Banana-prata deixa o bolo mais leve, nanica fica mais molhadinho. Já fiz com açúcar comum — dá certo, mas o mascavo realça aquele gostinho de pão de banana que lembra merenda antiga. Um punhado de uva-passa ou gota de chocolate também vai bem.

Como servir pra sair do óbvio

Quando o bolo sai morno, passo um fiozinho fino de mel ou requeijão cremoso por cima — parece sobremesa improvisada. No dia seguinte, ele fica ótimo torradinho, cortado em fatias grossas direto na air fryer por 3 minutinhos a 160°C, vira quase uma barrinha de café da manhã sem precisar esquentar outra panela.