Bolo De Banana Com Aveia

Bolo de banana com aveia na air fryer, pronto em 25 minutos. Massa úmida com pedaços de banana, ideal para um café da tarde prático.

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Tempo de Preparo 26

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 180

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

3 unidade banana madura
2 unidade ovo
0.5 xícara açúcar mascavo
0.25 xícara óleo
1 xícara aveia em flocos finos
0.5 xícara farinha de trigo
1 colher de chá fermento em pó

Method

Amasse as 3 bananas maduras com um garfo até virar um purê rústico (gosto de deixar uns pedacinhos pra sentir na massa).
Junte 2 ovos e misture bem com as bananas amassadas.
Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1/4 xícara de óleo. Mexa até incorporar tudo.
Acrescente 1 xícara de aveia em flocos finos e 1/2 xícara de farinha de trigo. Misture só até sumir o pó – não precisa bater muito.
Finalize com 1 colher de chá de fermento em pó. Misture delicadamente, só pra espalhar.
Unte uma forma pequena (tipo de 18cm ou forma de pão que caiba na sua air fryer) com um fio de óleo.
Despeje a massa na forma e coloque na air fryer pré-aquecida a 160°C.
Deixe 25 minutos a 160°C. Não abre antes dos 20 minutos pra não murchar – cada vez que abri antes, o bolo não cresceu direito. Se precisar, faz o teste do palito depois desse tempo. Palito saiu seco? Tá pronto.

Informações adicionais

Sempre faço esse bolo aqui em casa quando bate vontade de um café da tarde sem aquela sujeira de forno, louça e mil etapas. A air fryer agiliza tudo, o cheirinho de banana cresce em minutos e fica aquele bolinho com pedacinhos pra morder.

Dicas certeiras pra bolo fofinho na air fryer

Se teu bolo costuma ficar branco ou meio "cru", aumenta a temperatura pra 170°C nos 5 minutos finais. Isso ajuda a dourar sem queimar o fundo. E nunca encha a forma mais do que até metade: já perdi bolo porque ele borbulhou e passou do limite, trava fluxo de ar e fica massudo.

Pré-aquecer faz diferença: liga a air fryer 3 minutinhos antes de colocar a forma. E o segredo de família: umedece levemente um pedaço de papel manteiga e forra o fundo antes de colocar a massa. Facilita muito na hora de desenformar, especialmente porque bolo de banana tende a grudar.

Variações pra mudar o sabor sem complicar

Às vezes misturo uma pitada de canela ou noz-moscada na massa antes de assar. Já troquei metade da banana por maçã picada – fica mais leve e com textura gostosa. Pra quem curte algo mais "doce de vó", rola colocar um tantinho de uva-passa junto com as bananas.

Dá pra servir de um jeito diferente?

Aqui em casa já virou tradição comer esse bolo ainda morno com iogurte natural ou um fiozinho de mel por cima. Quando sobra (quase nunca...), corto em fatias grossas e coloco na air fryer de novo por 3 minutinhos a 160°C: vira quase uma rabanada sem fritura, crocante por fora e macio por dentro.