Bolo De Banana Com Aveia

Bolo de banana com aveia na air fryer, pronto em 31 minutos. Fica úmido, textura macia, ideal para não sujar muita louça.

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Tempo de Preparo 31

Porções: 8 porções

Prato: Café Da Manhã

Culinária: Brasileira

Calorias: 210

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa

3 unidade banana madura
2 unidade ovo
0.5 xícara óleo
1 xícara açúcar pode usar metade demerara, metade refinado
1 xícara farinha de aveia
1 xícara aveia em flocos grossos
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Amasse as 3 bananas maduras com um garfo até virar um purê, mas pode deixar uns pedacinhos.
Junte os 2 ovos e misture. Depois entra meia xícara de óleo e mexe de novo.
Aqui eu coloco o açúcar (1 xícara) e misturo bem.
Acrescenta a farinha de aveia e a aveia em flocos e mistura até ficar homogêneo.
Só no fim, coloca o fermento em pó e mexe bem de leve.
Unte uma forma que caiba na air fryer (uso a de 18cm de diâmetro) e despeja a massa.
Leva para a air fryer, pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois coloca a forma e deixa 160°C por 28 minutos. Dá uma olhada na metade do tempo: se viu que está dourando muito por cima, cobre com um pedaço de papel alumínio por cima (sem encostar na resistência).
Faz o teste do palito. Se sair limpo, já pode tirar. Espera esfriar uns minutos antes de desenformar.

Informações adicionais

Sabe aquele cheirinho de bolo quente que lembra casa de mãe? Aqui em casa, esse bolo de banana com aveia vira e mexe entra na fila da air fryer quando tem banana muito madura esperando destino. Ele não é só prático, mas deixa a cozinha toda perfumada e mata a vontade de doce sem precisar de muita louça suja.

Dicas para não errar na air fryer

Se tem uma coisa que aprendi testando bolo na air fryer foi que 160°C é o segredo. Tentar fazer com ela mais alta achando que vai "dar conta mais rápido" só torra o topo e deixa o meio cru, principalmente se for usar forma de 18cm. Ah, e nunca encha demais a forma: dois terços da altura já é o limite, porque cresce. Se na metade do tempo você notar a parte de cima dourando demais, já coloca um papel alumínio por cima (sem encostar na resistência), porque o calor em cima é mais forte mesmo.

Variações que já testei

Quando só tem banana nanica, dá certo igual. Já troquei metade da aveia por farinha de trigo integral quando estava acabando, e fica mais fofinho, mas com menos textura rústica. Se quiser um saborzinho a mais, jogo canela ou noz-moscada na hora de misturar os secos. Até já espalhei umas rodelas de banana ou castanha por cima antes de levar pra air fryer – dá um efeito bonito e um docinho extra.

Como eu gosto de servir

No dia a dia, corto em pedaços e sirvo ainda morno com um café passado na hora – aqui ninguém espera esfriar muito. Se sobrar para o lanche da tarde, já fiz rapidinho: pincelo um tiquinho de manteiga na fatia, boto na air fryer de novo por 2 minutinhos a 180°C para dar aquela aquecida e uma leve tostadinha nas beiradas. Surpreende quem acha que bolo de air fryer não fica com aquela graça de padaria.