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Bolo de banana — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Banana Simples

O bolo de banana simples na air fryer fica com a massa úmida e pronto em 28 minutos, sem sujeira de forno. Receita perfeita para aproveitar bananas maduras.
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Tempo de Preparo 28 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 220
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa do bolo
  • 3 unidade banana madura
  • 2 unidade ovo
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.25 xícara óleo
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de chá canela em pó

Method
 

  1. Amasse bem as 3 bananas maduras com um garfo até virar um purê.
  2. Acrescente 2 ovos e misture com o garfo mesmo, pode ser na tigela.
  3. Junte meia xícara de açúcar e 1/4 de xícara de óleo. Misture de novo até ficar uniforme.
  4. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture só até sumir o pó, sem bater demais pra não ficar pesado.
  5. Coloque 1 colher de chá de canela (se gostar) e mexa.
  6. Por último, misture 1 colher de chá de fermento delicadamente, só até incorporar.
  7. Unte uma forma pequena que caiba na sua air fryer (uso aquela de pão ou de bolo inglês).
  8. Despeje a massa, alise com uma colher e, se quiser, coloque rodelas de banana por cima.
  9. Leve para a air fryer pré-aquecida a 160°C e asse por 28 minutos. Espeta um palito no centro: se sair seco, tá pronto. Se ficar úmido, deixa mais uns 3 minutinhos.
  10. Depois de pronto, tira do cesto e espera uns 10 minutos antes de desenformar, senão pode quebrar.

Informações adicionais

Sabe quando bate aquela vontade de bolo rápido, mas não quer sujeira de forno? Bolo de banana feito na air fryer aqui em casa resolve isso quase toda semana, principalmente quando vejo aquelas bananas ficando escuras na fruteira e quero dar fim nelas sem drama.

Dicas de quem usa air fryer na rotina

Testei esse bolo em várias marcas de air fryer: 160°C é temperatura certeira, qualquer coisa acima disso ou ele doura por fora e fica cru no meio. Outro macete: depois de assar, não desenforma direto do cesto. Espera uns 10 minutinhos, só tiro quando sinto que o fundo da forma esfriou um pouco com a mão. Assim não quebra nem gruda tanto.

Variações que já fiz (e funcionam)

Se quiser dar uma cara de lanche da tarde pro bolo, já troquei metade da farinha por aveia fina: ficou uma textura mais rústica e segura bem o corte. Outra que faço quando só tem banana prata é colocar um pouco mais de canela na massa e, às vezes, uma pitadinha de cravo em pó. Já fiz até com um punhado de uvas-passas ou nozes na massa, entrando junto com a farinha.

Como servir de um jeito diferente

Quando quero caprichar, corto uma fatia do bolo ainda morno e coloco uma colherada de iogurte natural por cima, com mel ou um fiozinho de doce de leite. No café da manhã, ele frio também combina demais com queijo minas — juro, lembra café de padaria do interior.