Bolo De Caneca

Bolo de caneca na air fryer pronto em 10 minutos, fofinho por dentro com casquinha leve. Experimente esse clássico individual sem sujeira.

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Tempo de Preparo 11

Porções: 1 porção

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 370

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Massa do bolo de caneca

4 colher de sopa farinha de trigo
4 colher de sopa leite
2 colher de sopa açúcar
2 colher de sopa óleo
1 unidade ovo
1 colher de sopa chocolate em pó opcional, para bolo de chocolate
0.5 colher de chá fermento químico em pó

Method

Quebre o ovo direto na caneca (pode ser de 300 ml ou maior) e bata bem com um garfo até misturar totalmente a clara e a gema.
Adicione o açúcar e o óleo. Misture de novo até sumir os gruminhos do açúcar.
Coloque a farinha de trigo (e o chocolate em pó, se quiser bolo de chocolate) aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
Acrescente o leite e misture até ficar uma massa lisa. Por último, junte o fermento em pó, mexendo só para incorporar.
Coloque a caneca na air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos. Depois, asse por 7 minutos a 160°C. Não abra antes do tempo ou o bolo pode murchar. Se a sua caneca for mais larga, pode precisar de 1 minuto a mais.
Quando o topo do bolo estiver seco ao toque, retire com cuidado (use um pano, a caneca fica quente). Espere uns minutinhos antes de comer.

Informações adicionais

Esse bolo de caneca foi meu quebra-galho favorito em dias de tarde corrida com vontades súbitas de doce — já tentei no micro-ondas, mas na air fryer fica com aquela casquinha leve por cima e textura mais fofa. Adoro essa praticidade sem perder nada do gostinho de bolo feito na hora.

Dicas pra não errar na air fryer

Já testei alguns modelos e, pra esse tipo de bolo, 160°C é a temperatura que deixa assado por igual. Se você usar uma caneca mais funda ou menor, recomendo dar uma olhada no topo com um palito só nos minutos finais. E cuidado: toda air fryer é um pouco diferente, então nunca encha a caneca além de 2/3 da altura — se passar disso, o bolo pode transbordar e aí vira bagunça. Outra dica que vivi na pele: só asse um de cada vez pra não comprometer o calor circulando dentro.

Variações que funcionam

Quando quero um sabor diferente, troco o chocolate por cacau em pó (a massa fica ainda mais escura e com gosto marcante). Dá também pra colocar uma colher rasa de coco ralado sem açúcar na massa, ou até umas gotas de essência de baunilha. Já fiz usando um restinho de leite condensado no lugar do açúcar — fica mais úmido, mas precisa tirar 1 minutinho do tempo pra não secar demais.

Jeito prático de servir

A melhor parte é comer morno, direto da caneca. Gosto de colocar uma colher de iogurte natural por cima ou um pedaço pequeno de chocolate quando tiro do forno — ele derrete e vira quase uma calda improvisada. Se for dividir, desenforme ainda morno e fatie no meio, assim cada pedaço pega a parte crocante de cima. Acompanhado de café passado na hora, não tem erro.