bolo de caneca de chocolate

Bolo de caneca de chocolate na air fryer, fofinho por dentro, pronto em 9 minutos. Prático para quando bate aquela vontade de doce individual.

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 11

Porções: 1 porção

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 370

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

massa

4 colher de sopa leite
3 colher de sopa farinha de trigo
2 colher de sopa açúcar
2 colher de sopa chocolate em pó não achocolatado
1 colher de sopa óleo
1 unidade ovo
0.5 colher de chá fermento químico para bolo

Method

Numa caneca alta que possa ir na air fryer, misturo bem o ovo com o açúcar usando um garfo. Não pode ficar nenhum pedacinho de clara separada.
Acrescento o óleo e o leite e misturo até ficar uniforme.
Coloco a farinha de trigo já misturada com o chocolate em pó e misturo só até incorporar. Aqui, quanto menos mexer, mais fofinho fica.
Adiciono o fermento e misturo devagar, só para espalhar pela massa.
Coloco a caneca diretamente na cesta da air fryer. Ajusto em 160°C por 9 minutos. Já testei: em temperatura mais alta, cresce e derrama!
Espero um minutinho fora da air fryer antes de comer, é só para desgrudar da borda com facilidade.

Informações adicionais

Eu inventei de fazer bolo de caneca na air fryer num daqueles dias que as crianças estavam querendo um docinho depois do jantar — e não queria sujar tigela, forma, monte de coisa. Ele fica pronto rápido, não tem aquela zona do forno e nem risco de queimar fácil como no micro-ondas.

Dicas que só descobri testando

Já tentei fazer direto nos 180°C, mas sempre subia demais e derramava, tipo aquele vulcão de chocolate que a gente não pediu. O truque é deixar a air fryer em 160°C mesmo, por 9 minutos. Não abra antes disso nem dê aquela olhadinha, senão ele murcha igual suflê assustado. Outro macete de mãe: só mexo o suficiente pra misturar a farinha; se bater muito, ele fica pesado.

Variações e substituições que funcionam

Se não tem chocolate em pó puro aí, já testei com cacau 100%: fica mais intenso, é só colocar um tiquinho mais de açúcar (meia colher de sopa resolve). Já quis fazer sem ovo uma vez — troquei por duas colheres de sopa de iogurte natural, ele não cresce igual, mas mata a vontade de bolo. Quem curte pedaços, dá pra jogar umas gotinhas de chocolate por cima da massa antes de colocar na air fryer; elas afundam e viram surpresa.

Maneira que eu gosto de servir

Quando tá friozinho, como ainda quente com uma colher de requeijão cremoso por cima — derrete e fica meio brigadeiro. Também já botei sorvete direto na caneca, a criançada enlouquece. Se quiser caprichar, um fiozinho de café forte na massa (antes de assar) dá um sabor diferente, tipo bolo de festa de adulto.