Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 5 minutos.
- No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, misturando bem.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até incorporar. Finalize com o fermento e o sal, misturando delicadamente.
- Unte uma forma que caiba na air fryer e despeje a massa.
- Leve para assar na air fryer por aproximadamente 35 minutos ou até, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Preparo da cobertura (opcional)
- Em uma panela, misture o cacau, leite de coco e açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e, com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por cima.
Informações adicionais
O bolo de cenoura caseiro na air fryer é uma dessas receitas coringa que conquistam tanto pela praticidade quanto pelo sabor nostálgico. É perfeito para qualquer momento: do café da manhã ao lanche da tarde, agrada adultos e crianças, além de ser uma opção prática para quem busca um doce caseiro sem complicação.
Dicas e truques para o melhor resultado
- Prefira cenouras frescas e firmes. Elas garantem uma cor viva e um sabor marcante ao bolo.
- Pique a cenoura em cubos pequenos antes de bater. Isso facilita e acelera o processo no liquidificador, evitando pedacinhos na massa.
- Dê preferência para óleos neutros, como o de girassol ou milho. O azeite pode ser usado em pequena quantidade se for suave, para não alterar o sabor do bolo.
- Se quiser um bolo ainda mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral. O resultado é um bolo mais nutritivo e com textura especial.
- Para deixar a massa mais fofa, não bata o fermento junto com os outros ingredientes. Misture delicadamente à mão, após incorporar os demais ingredientes.
- Unte bem a forma com óleo e farinha, especialmente nas bordas, para evitar que o bolo grude e fique difícil de desenformar.
Evite armadilhas comuns
- Não abra a air fryer antes dos primeiros 25 minutos de cozimento, pois o bolo pode murchar.
- O tempo pode variar um pouco de acordo com o modelo da air fryer e o tamanho da forma. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Evite encher a forma além da metade. Se precisar, separe a massa em duas etapas para assar.
Técnicas e sugestões para um preparo perfeito
- Para um sabor mais intenso na cobertura, use cacau 100% e ajuste o açúcar conforme o seu paladar.
- Se não tiver leite de coco, pode usar leite vegetal ou até água, mantendo o ponto cremoso mexendo sempre em fogo baixo.
- Experimente acrescentar raspas de laranja à massa. Dá um toque cítrico e aromático delicioso.
Como servir e variar
- Sirva o bolo ainda morno, acompanhado de café ou chá.
- Adapte a cobertura: chocolate meio amargo derretido ou uma calda simples de açúcar com limão são ótimas opções para variar.
- Se quiser um toque gourmet, salpique castanhas picadas ou coco ralado por cima da cobertura enquanto ela ainda estiver quente.