Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a sua air fryer a 160ºC por 5 minutos. Unte uma forma pequena que caiba na cesta da air fryer com óleo e polvilhe farinha integral.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um creme liso.
- Transfira o creme para uma tigela. Acrescente o açúcar demerara e misture bem.
- Adicione a farinha integral aos poucos, misturando delicadamente até incorporar. Por último, coloque o fermento químico e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve à air fryer, ajustando para 160ºC. Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva o bolo de cenoura integral fofinho e saudável com café ou chá.
Informações adicionais
O bolo de cenoura integral na air fryer é uma escolha versátil e saudável para quem busca um café da manhã ou lanche nutritivo, sem abrir mão do sabor tradicional. Super prático, ele também agrada por ser fácil de adaptar, tanto para quem precisa reduzir o açúcar quanto para quem busca versões sem lactose ou sem glúten (basta trocar a farinha e escolher um leite vegetal na cobertura, se desejar).
Dicas especiais para seu bolo perfeito
- Corte a cenoura bem pequena antes de bater no liquidificador. Isso garante um creme mais homogêneo e evita pedacinhos de cenoura crua na massa.
- Prefira óleo de coco ou outro óleo vegetal de sabor suave para um resultado leve e saboroso.
- Se quiser um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha integral antes de misturar à massa.
- Fique atento ao tempo de forno da air fryer, pois modelos diferentes podem variar. Faça sempre o teste do palito para garantir o ponto ideal.