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bolo de cenoura integral

Bolo de cenoura integral

Bolo de cenoura integral fácil, fofinho e saudável. Sinta o sabor da infância com ingredientes leves para o seu dia a dia!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 minute
Porções: 10 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 170
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade cenoura média ralada
  • 3 unidade ovo
  • 0.5 xícara óleo de girassol
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 2 xícara farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal
  • 0.5 xícara leite desnatado pode trocar por leite vegetal

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha integral.
  2. No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.
  3. Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o açúcar demerara, misturando bem com um fouet ou colher.
  4. Acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar. Se a massa ficar muito densa, adicione o leite aos poucos para ajudar a dar ponto.
  5. Por último, coloque o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo suavemente apenas para misturar.
  6. Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
  7. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida, puro ou com cobertura de sua preferência.

Informações adicionais

O bolo de cenoura integral é uma versão mais saudável e cheia de sabor de um clássico amado em muitos lares brasileiros. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até para levar em piqueniques, sua versatilidade conquista adultos e crianças, sem abrir mão do toque caseiro que deixa tudo mais especial.

Dicas práticas para um bolo perfeito

  • Use cenouras frescas e bem raladas para que se integrem facilmente à massa e deixem o bolo mais úmido.
  • Se não tiver óleo de girassol, pode usar óleo de coco, que traz leve aroma e umidade.
  • Para um sabor extra, adicione canela em pó ou uma pitada de noz-moscada à massa.

Evite erros comuns

  • A massa integral pode ficar mais densa. Se notar que está pesada ao misturar, ajuste com pequenas quantidades de leite até atingir uma textura cremosa.
  • Evite bater o fermento por muito tempo na massa; incorpore-o delicadamente para que o bolo cresça macio.

Melhore a textura e o sabor

  • Peneirar a farinha integral ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos.
  • Inclua um pouco de chia ou linhaça para acrescentar fibras e deixar o bolo ainda mais nutritivo.

Variações e ideias de acompanhamentos

  • Sirva o bolo com uma calda de chocolate amargo ou uma pasta de castanhas para um toque gourmet.
  • Transforme-o em muffins individuais para lanches práticos e saudáveis.
  • Está em busca de um café da manhã completo? Acompanhe o bolo com uma xícara de chá ou café fresco.
Experimente essas sugestões e faça do seu bolo de cenoura integral uma receita curinga no seu dia a dia, variando sabores e adaptando ao seu gosto e à sua rotina!