Voltar
Bolo de chocolate sem leite — Mediterranean Diet Hub

Bolo De Chocolate Sem Leite

Bolo de chocolate sem leite preparado na air fryer. Pronto em 31 minutos, massa úmida e macia, perfeito para quem tem intolerância à lactose.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 265
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 0.5 xícara cacau em pó
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 pitada sal
  • 2 unidade ovo
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 xícara água morna
  • 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura
  • 0.5 xícara cacau em pó
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.25 xícara água
  • 1 colher de sopa margarina vegetal

Method
 

Preparo da massa
  1. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 0,5 xícara de cacau, fermento, bicarbonato e sal. Mexe tudo com um fouet ou garfo pra ficar bem uniforme.
  2. Acrescente os 2 ovos, óleo, 1 xícara de água morna e baunilha. Misture até a massa ficar lisinha. Não se assuste: ela é mais líquida mesmo.
  3. Unte uma forma que caiba na sua air fryer (uso sempre aquelas redondas de 20cm). Coloque a massa na forma e dê umas batidinhas pra sair o ar.
  4. Leve pra air fryer a 160°C por 25 minutos. Depois desse tempo, espeta um palito no centro. Se sair limpo, tá pronto. Se não, põe mais 3 minutos e confere de novo.
Preparo da cobertura
  1. Na panela, misture 0,5 xícara de cacau, 0,5 xícara de açúcar, margarina e 0,25 xícara de água. Fogo baixo e vai mexendo até ferver e engrossar levemente (uns 4 minutos, não passa disso pra não açucarar).
  2. Despeje a cobertura ainda quente por cima do bolo assim que desenformar.

Informações adicionais

Esse bolo me salva quando pinta vontade de doce aqui em casa e não tem leite nem no pó. Aprendi acertando o ponto pra sair da air fryer fofinho, sem ficar com gosto de "pão seco". O cheiro de chocolate espalha pela casa, e ninguém percebe que não leva leite.

Dicas práticas de air fryer

Se a sua air fryer costuma dourar demais em cima, cobre a forma com um pedaço de papel-alumínio só nos últimos 10 minutos. Faz uma diferença pra massa crescer por igual e evita aquela casquinha torrada. Outra coisa: confere o fundo do bolo antes de desenformar – algumas air fryers esquentam mais rápido em cima, então às vezes coloco a forma no nível mais baixo (ou uso uma grade). Se tiver dúvida, gira a forma na metade do tempo pra garantir que asse por igual.

Variações e substituições

Quando não tenho baunilha, já troquei por raspinha de laranja e fica gostoso, dá um cheiro diferente no bolo. Se quer um sabor mais intenso de chocolate, troca metade da água por café coado forte – não fica com gosto de café, mas realça bastante o chocolate.

Como servir

Esse bolo fica ótimo morno, mas às vezes corto em cubinhos e passo no granulado ou coco ralado, tipo um mini bolo gelado de festa. Pra quem não tem alergia, vale jogar um pouco de creme de amendoim por cima, direto no prato, e comer de colher. Recomendo esperar o bolo esfriar pelos menos 10 minutos antes de cortar – ele termina de firmar e a fatia sai inteira, sem esfarelar.